Schweinemedaillons mit Champignon-Apfel-Gemüse aus dem Dampfgarer
>60 MIN
Hobby-Koch
Pasta asciutta
Zutaten
Sugo:
- 1 EL Olivenöl
- 100 g Zwiebeln
- 200 g Faschiertes (gemischt)
- 40 g Sojaschnetzel
- Wasser
- Salz
- Pfeffer, Oregano
- 2 Zehe(n) Knoblauch
- 1/2 Dose(n) Tomaten (gschält)
- 30 g Tomatenmark
Zum Bestreuen:
- 20 g Parmesan
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Zubereitung
- Für die Pasta Asciutta die Sojaschnetzel ca. 5-10 Minuten in Wasser einweichen.
Für das Sugo die Zwiebel fein hacken, in Öl anrösten, Faschiertes zugeben und für ca. 5 Minuten mitrösten, ausgedrückte Sojaschnetzel dazugeben, würzen und mit Tomaten und Tomatenmark verfeinern. Für ca. 20 Minuten weich dünsten.
Abschmecken und eventuell mit frischen Kräutern und Knoblauch verfeinern.
Spagetti in viel kochendem Salzwasser al dente (bissfest) kochen, abseihen, abschrecken und in Olivenöl schwenken.
Spagetti mit Sugo mischen und mit Parmesan bestreuen.
Tipp
Wenn Sie keine Sojaschnetzel verwenden, dann müssen Sie die doppelte Menge Faschiertes nehmen.
Immer wieder gut
ich mache Pasta Asciutta entweder nur mit Faschiertem oder nur mit Sojagranulat. Beides zu mischen muss ich mal probieren.
schmeckt hervorragend
gebe gerne viele Kräuter dazu
Interesssante Variante :-)
gut
gut
interessant. Faschiertes mit Sojaschnetzel....
Klassiker, nur ohne Sojaschnetzl
Wozu Sojaschnitzel...?
lecker
Die Sojaschnetzel verstehe ich jetzt auch nicht, entweder oder ...
LECKER
Sojaschnetzl brauche ich auch nicht unbedingt. Mit Faschiertem ...das ist halt "klassisch" und schmeckt auch super.
Faschiertes kann man ruhig weg lassen ,Sojaschnetzel ruhig mehr geben
lecker
Also, auf die Sojaschnetzl kann ich ( und wahrscheinlich auch die Italiener ) verzichten.