Putengeschnetzeltes mit Karfiol, Brokkoli und Reis
15–30 MIN
Hobby-Koch
Paradeiser-Nudelsalat mit Prosciutto und Parmedurochips
Zutaten
- 4 Stk. Ja! Natürlich Salatparadeiser (gewaschen)
- 1 Stk. Ja! Natürlich Schalotten (klein geschnitten)
- 2 EL Ja! Natürlich weißer Balsamico-Essig
- Salz
- Pfeffer
- 1 Prise Zucker
- 1 EL Ja! Natürlich Olivenöl
- 8 Stk. Röhrennudeln (Cannelloni)
- 4 Scheibe(n) Prosciutto (klein)
- etwas Balsamico (zum Besprühen)
- Meersalz
- Pfeffer
- 4 EL Ja! Natürlich Parmeduro (fein gerieben)
- 2 EL Ja! Natürlich Olivenöl
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Zubereitung
- Paradeiser, Schalotten, Balsamico, Salz, Pfeffer, Zucker und Olivenöl vermischen und abschmecken.
- Die Nudeln mit dem Paradeisersalat füllen. Auf einen Teller anrichten und mit Meersalz und Pfeffer bestreuen. Mit Balsamico besprühen und mit Olivenöl beträufeln.
- Geriebener Parmeduro auf Backtrennpapier häufchenweise verteilen und im Rohr bei starker Oberhitze knusprig schmelzen - kurz überkühlen.
- Die Nudeln mit knusprigem Prosciutto und Parmedurochips garnieren.
gut
sieht sehr gut aus
klingt gut
lecker
lecker
Lecker!
super
sehr gut
sieht super aus
lecker
In diesem Rezept wird der Prosciutto knusprig angebraten, wer den Prosciutto lieber saftig mag, kann ihn natürlich auch einfach so mit dem Nudelsalat anrichten.
ich glaube nicht, dass der gebraten ist, sonst würde er ja ganz trocken werden.
Wird der Prosciutto auch gebraten weil er auch "knusprig" ist?