Papaya-Mango-Shake
5–15 MIN
Eier-Koch
Papaya-Gurken-Salat mit Garnelen
Zutaten
Portionen: 4
Für den Salat:
- 1 Papaya (geschält, in grobe Würfel geschnitten)
- 4 Mini-Gurken (gewaschen, in grobe Würfel geschnitten)
- 1/2 Bund Minze (Blätter gezupft)
- 2 TL Sesam (geröstet)
Für die Garnelen:
- 2 EL (Oliven)Öl
- 8-12 Garnelen (geputzt)
- 1/2 Zitrone (Abrieb)
- 2 EL Petersilie *) (gehackt)
- Meersalz
- Pfeffer (aus der Mühle)
Für das Dressing:
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Zubereitung
- Für den Papaya-Gurken-Salat mit Garnelen zunächst für das Dressing alle Zutaten in einem Marmeladenglas mischen, gut verschließen und kräftig aufschütteln.
- Olivenöl in einer Pfanne erhitzen. Garnelen darin 30 Sekunden pro Seite anbraten. Von der Hitze nehmen und mit Zitronenabrieb, Petersilie, Salz und Pfeffer würzen.
- Alle Zutaten für den Salat in eine Schüssel geben und mit dem Dressing übergießen.
- Auf Tellern verteilen, die Garnelen daraufsetzen und den Papaya-Gurken-Salat mit Garnelen mit frischer Minze bestreuen.
Tipp
Der Papaya-Gurken-Salat mit Garnelen schmeckt auch hervorragend mit Jakobsmuscheln.
Eine Frage an unsere User:
Welche Zutaten können Sie sich in diesem Salat zusätzlich noch vorstellen?
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Chiliflocken für etwas mehr Pep
Statt der Garnelen, ist knuspriger Sesam-Tofu auch sehr lecker darin!
habe es heute mit Mango probiert auch lecker
Schnittling
Tomaten , kurz gebratenen Kürbis
Avocados, Kräuter
Schnittlauch, Kresse
Mit Lychies
Avocados
Croûtons
Schnittlauch, Ruccola
Spargel, Spinat, Erdbeeren
Mango, Ananas, roter Paprika
Mit Mango
tomate, blüten( gänseblümchen, borretsch, .....)
maiskörner
ananasstückchen
Mango
Varianten von Kresse
Walnüße
Frühlingszwieberl und ein paar Stückchen Ananas :)
Wassermelone
Salat
Safran
Grünen Salat
etwas Rucola oder Vogerlsalat
geröstete Weißbrotwürfel