Panna Cotta mit Beerensauce
>60 MIN
Hobby-Koch
Panna Cotta
Zutaten
- 500 ml Schlagobers
- 100 g Staubzucker
- 1 Vanilleschote
- 4 Blatt Gelatine (weiß)
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Zubereitung
- Für die Panna Cotta zunächst die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Vanilleschote auskratzen.
- In einem Topf Schlagobers mit Vanillemark, Vanilleschote und Staubzucker aufkochen.
- Die Vanilleschote wieder entfernen. Die Gelatineblätter ausdrücken und unterrühren. In kalt ausgespülte Förmchen füllen und einige Stunden, am besten über Nacht, kalt stellen.
- Die Panna Cotta aus der Form stürzen und gleich servieren.
- Das Video zum Rezept gibt es hier.
Tipp
Zu Panna Cotta passt frisches Obst nach Saison oder ein Fruchtspiegel.
sieht sehr fein aus und schmeckt sehr gut