Palatschinken mit Bratapfelmarmelade und Haselnüssen

Zutaten

Für den Teig:

  •   150 g Mehl
  •   2 Eier
  •   250 ml Milch
  •   1 Schuss Mineralwasser
  •   etwas Butter (zum Herausbacken)

Für die Fülle:

  • 400 g Äpfel
  •   140 g Gelierzucker (3:1)
  •   1 TL Zimt
  • 1 Zitrone (Saft)
  •   4 EL Haselnüsse (gehackt)

Zubereitung

  1. Für die Palatschinken mit Bratapfelmarmelade und Haselnüssen zunächst für die Bratapfelmarmelade die Äpfel entkernen, der Breite nach halbieren, mit dem Zucker und Zimt bestreuen und im Backrohr bei 170 °C ca. 40 Minuten braten lassen.
  2. Währenddessen Eier mit der Milch und dem Mineralwasser verrühren, das gesiebte Mehl darunter mischen und aus dem Teig in etwas Butter dünne Palatschinken backen.
  3. Die Bratäpfel aus dem Ofen nehmen und mit dem Zitronensaft fein pürieren. In einen Topf füllen und einmal aufkochen, die Palatschinken damit bestreichen und mit den Haselnüssen bestreuen, einrollen mit etwas Staubzucker bestreuen und mit ein paar Haselnüssen garnieren. Die Palatschinken mit Bratapfelmarmelade und Haselnüssen noch heiß servieren.

Tipp

Wer mag, kann zu den Palatschinken mit Bratapfelmarmelade und Haselnüssen einen Tupfer Schlagobers servieren.

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36 Kommentare „Palatschinken mit Bratapfelmarmelade und Haselnüssen“

  1. Pesu
    Pesu — 3.2.2024 um 05:43 Uhr

    Sehr gut

  2. franziska 1
    franziska 1 — 27.9.2023 um 21:44 Uhr

    schmecken wunderbar

  3. Doris2003
    Doris2003 — 3.12.2017 um 15:10 Uhr

    sehr lecker, und ich gebe noch Bratapfelzucker darauf!!

  4. hertaalexandra
    hertaalexandra — 26.11.2016 um 12:03 Uhr

    voll lecker mit Apfelmus oder Apfelkompott dazu

  5. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 19.2.2016 um 22:27 Uhr

    Super Rezept, da kann ich meine Apfelvorräte gut verarbeiten.

  6. evagall
    evagall — 19.2.2016 um 11:14 Uhr

    Karamelsauce könnte ich mir dazu auch ganz gut vorstellen

  7. syde1950
    syde1950 — 20.12.2015 um 12:13 Uhr

    super Palatschinken für alle Naschkatzen

  8. mona0649
    mona0649 — 19.12.2015 um 23:33 Uhr

    richtig lecker

  9. Angela1968
    Angela1968 — 19.12.2015 um 21:54 Uhr

    sehr gut

  10. mirandaly
    mirandaly — 6.12.2015 um 12:26 Uhr

    das schmeckt !

  11. Tennismaedel
    Tennismaedel — 3.12.2015 um 18:16 Uhr

    Lecker!

  12. ingridS
    ingridS — 3.12.2015 um 14:45 Uhr

    liebe Palatschinken mit verschiedensten Füllungen

  13. monic
    monic — 2.12.2015 um 12:39 Uhr

    sehr gut

  14. Cookies
    Cookies — 30.11.2015 um 12:31 Uhr

    Lecker

  15. hsch
    hsch — 29.11.2015 um 00:25 Uhr

    köstlich

  16. Rene11
    Rene11 — 28.11.2015 um 06:39 Uhr

    super

  17. retire
    retire — 26.10.2015 um 20:37 Uhr

    dauert mir zu lange, verrückt nachNutella mit Bananen oder Topfen bzw Marmeladen

  18. yoyama
    yoyama — 23.10.2015 um 16:53 Uhr

    köstlich !

  19. KarinD
    KarinD — 22.10.2015 um 23:11 Uhr

    toll

  20. Zuckerkatze
    Zuckerkatze — 27.9.2015 um 11:13 Uhr

    super leker

  21. verenahu
    verenahu — 1.9.2015 um 08:12 Uhr

    lecker

  22. Gast — 10.7.2015 um 18:35 Uhr

    sehr gut

  23. klaus1958
    klaus1958 — 30.3.2015 um 22:06 Uhr

    mmmmmh........

  24. graue Katze
    graue Katze — 26.3.2015 um 18:38 Uhr

    Lecker!

  25. anneliese
    anneliese — 14.3.2015 um 23:06 Uhr

    klingt super

  26. chrisi0303
    chrisi0303 — 29.1.2015 um 11:15 Uhr

    sehr lecker!

  27. Sweety01
    Sweety01 — 28.12.2014 um 13:29 Uhr

    genial!

  28. sarnig
    sarnig — 9.12.2014 um 08:04 Uhr

    klingt gut

  29. Camino
    Camino — 8.12.2014 um 14:49 Uhr

    Gefällt mir!

  30. Vendetta
    Vendetta — 8.12.2014 um 12:35 Uhr

    Sehr gut!

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