Apfel-Pflaumen-Physalis Schmarren mit Vanillesauce
15–30 MIN
Hobby-Koch
Orangen-Vanille-Eierlikör
Zutaten
- 3 Eigelb (von großen Eiern)
- 75 g Staubzucker
- 1 Vanilleschote
- 1 Orange
- 125 ml Kondensmilch
- 175 ml Weinbrand
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Zubereitung
- Für den Orangen-Vanille-Eierlikör mit einer Küchenmaschine oder Handrührgerät den Staubzucker und das Eigelb schaumig schlagen.
- Die Vanilleschote halbieren und das Mark herauskratzen.
- Von der Orangen die Schale abreiben und auspressen.
- Orangenabrieb und Vanillemark unter die Ei-Zucker Masse rühren.
- Unter ständigem Rühren nacheinander in einem dünnen Strahl die Kondensmilch, Orangensaft und Weinbrand zugießen. In einer Schüssel für 1 Stunde kalt stellen und alle 15 Minuten den Schaum abschöpfen.
- Den Orangen-Vanille-Eierlikör in eine oder mehrere gut verschließbare Flaschen abfüllen.
sehr gute Idee
sehr gut
Ich glaube auch wenn man Kondensmilch verwendet dass man dann weniger Zucker nimmt, wegen der süße. Aber da Rezept finde ich gut mit der Orange , ich werde es probieren und auch ein wenig Kokusmilch zu Kondensmilch geben und gut verrühren
Woher bekommt man Kondensmilch?
in jedem Lebensmittelgeschäft - Maresi zb :-)
ich habe etwas weniger Zucker genommen ....sehr lecker das ganze
Was kann man statt Weinbrand sonst hernehmen, wenn ma keinen daheim hat?
Liebe Manuea Stempfer, Sie könnten z.B. Wodka verwenden. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Wie lange ist er denn haltbar???
Liebe Corinna Krüger, im Kühlschrank gelagert ist dieser Likör ein paar Tage haltbar. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Ist die Kondensmilch gezuckert? Dann wäre mir das zu süß.
Liebe Wyanet53, die Kondensmilch ist nicht gezuckert. Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Würde mich interessieren, ob der Eierlikör durch die Kondensmilch dicker wird? (Mir schmeckt er nämlich nur dann wirklich gut, wenn der Likör wirklich ein bisschen eingedickt ist, ... das gilt übrigens für alle Cremeliköre!)Danke für den Tipp!
könnte ich probieren
Sehr gelb das Bild.
lecker
phantastisch
Einfach köstlich!
ganz fein
gefällt mir sehr gut
Lecker
super..tolles Present
Hab ich gemacht, schmeckt wirklich gut!
klingt lecker
klingt toll
Kann man statt Kondensmilch auch abgekochtes Schlagobers nehmen?
Liebe kstreit! Natürlich können Sie auch Schlagobers anstatt Kondesmilch verwenden. Gutes Gelingen! Mit kulinarischen Grüßen - die Redaktion
Super Idee
Super Rezept
Klingt gut!