Für den Ofenlachs das Backrohr auf 200 Grad vorzeizen. Das Lachsfilet würzen und in einer Pfanne in heißem Öl kurz anbraten, dann in das Rohr stellen.
Butter in einer Pfanne mit gehackter Petersilie und dem geschnittenen Knoblauch aufschäumen lassen, den grob gehackten Mangold dazugeben und kurz dünsten. Salzen und pfeffern.
Das Mangoldgemüse auf dem Teller anrichten und den Ofenlachs darüberlegen. Eventuell den Ofenlachs auf Mangoldhügel mit einem Stück Zitrone garnieren.
Ein tolles Rezept! Mir erscheint nur die Temperatur für den Lachs sehr hoch, wie lange soll er im Rohr bleiben ohne trocken zu werden?
Silvia Wieland — 29.4.2016 um 15:16 Uhr
Liebe Margot Graf, danke für die gute Frage. Der Lachs bleibt solange im Ofen, bis das Gemüse fertig zubereitet ist. Das sollten ungefähr 5-8 Minuten sein. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
OH65 — 23.9.2015 um 23:44 Uhr
lecker Fisch
Michaela 1967 — 22.7.2015 um 15:33 Uhr
lecker
Balance63 — 6.7.2015 um 11:40 Uhr
einfach und gesund:-) Danke fürs Rezept
Romy73 — 1.5.2015 um 16:39 Uhr
toll
susanna1987 — 29.12.2014 um 17:25 Uhr
urlecker
Cookies — 29.12.2014 um 12:33 Uhr
Einfach und lecker :-)
minikatze — 29.12.2014 um 07:18 Uhr
Sehr gut!
chrisi0303 — 22.9.2014 um 14:00 Uhr
sehr schmackhaft
Maxi20 — 21.7.2014 um 05:43 Uhr
sieht gut aus
Thekla — 4.7.2014 um 22:07 Uhr
Mangold ist jetzt gerade zum Ernten , dann werde ich dieses Rezept gleich probieren
meli21 — 23.5.2014 um 15:07 Uhr
Mangold ist für mich meine persönliche Entdeckung des Jahres! Auf, dass er in meinem Garten reichlich wächst! :)
michi2212 — 23.2.2014 um 07:32 Uhr
klingt sehr gut
omami — 12.9.2013 um 08:52 Uhr
Der Mangoldhügel kann gar nicht hoch genug sein....
sieht sehr gut aus
Ein tolles Rezept! Mir erscheint nur die Temperatur für den Lachs sehr hoch, wie lange soll er im Rohr bleiben ohne trocken zu werden?
Liebe Margot Graf, danke für die gute Frage. Der Lachs bleibt solange im Ofen, bis das Gemüse fertig zubereitet ist. Das sollten ungefähr 5-8 Minuten sein. Mit den besten Grüßen - die Redaktion
lecker Fisch
lecker
einfach und gesund:-) Danke fürs Rezept
toll
urlecker
Einfach und lecker :-)
Sehr gut!
sehr schmackhaft
sieht gut aus
Mangold ist jetzt gerade zum Ernten , dann werde ich dieses Rezept gleich probieren
Mangold ist für mich meine persönliche Entdeckung des Jahres! Auf, dass er in meinem Garten reichlich wächst! :)
klingt sehr gut
Der Mangoldhügel kann gar nicht hoch genug sein....
klingt gut!