Für den Obstschmarren zunächst die Minze und die Zitronenmelisse waschen, trocknen und fein hacken. Kiwi schälen und klein würfeln. Fruchtcocktail abtropfen lassen.
Eine feuerfeste Form fetten und das Backrohr auf 180 °C vorheizen.
Milch, Schlagobers, 2 Eier und 2 Dotter vermischen. Minze und Melisse einrühren.
Die 2 Eiklar mit dem Salz zu einem steifen Schnee schlagen. Unter die Masse heben. Obst rasch hineinmischen und die Form geben. Im Backrohr goldgelb backen.
In der Form zerreißen, portionieren und den Obstschmarren mit Staubzucker bestreut servieren.
Tipp
Natürlich können Sie den Obstschmarren auch mit frischem, weichen Obst zubereiten.
sehr gut
wer kann da schon nein sagen ? ;-)
Klingt sehr lecker muss ich unbedingt ausprobieren :-)
lecker
lecker
Ich mache gern Schmarren, diese Abwandlung muss ich mal probieren
Klingt sehr gut!
Bin schon gespannt auf den Geschmack
und statt der Dose Fruchtcoctail dann aber lieber frische Früchte, haben jetzt viele Saison :O)
Wieviel Mehl?
Vielen Dank für den Hinweis! Wir haben die Mengenangabe soeben in den Zutaten ergänzt. Beste Grüße aus der Redaktion!