Asiatisch gedämpfter Fisch mit Reisnudelsalat
>60 MIN
Hobby-Koch
Nudeln mit Zucchini, Karotten und Alaskaseelachs
Zutaten
Portionen: 2
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Zubereitung
- Für die Nudeln mit Zucchini, Karotten und Alaskaseelachs die Fischfilets auftauen lassen.
- Nudeln in Salzwasser bissfest kochen und abschrecken. Zucchini und Karotten mit einem Sparschäler fein abschälen und zu Gemüsebandnudeln machen.
- Knoblauch in etwas Butte kurz andünsten, die Zucchini- und Karottenstreifen dazugeben, kurz anbraten und etwas salzen und pfeffern und mit dem Schlagobers aufgießen und zugedeckt etwa 5 Minuten einköcheln lassen.
- Den Fisch abtrocknen, säuern und leicht salzen und beidseitig in einer beschichteten Pfanne in etwas Butter 3 Minuten lang dünsten.
- Die Nudeln mit Zucchini, Karotten und Alaskaseelachs mit Thyminablättchen bestreuen und servieren.
Tipp
Für feurige Nudeln mit Zucchini, Karotten und Alaskaseelachs frische Chiliringerl gemeinsam mit dem Knoblauch in der Pfanne andünsten, aber nach einigen Minuten wieder entfernen.
Lecker aber ohne Fisch eher mit Würstel
Das Gericht bietet jedem was
Lecker!
Lecker
Interessante Kombination. Würde den Fisch eher braten als "dünsten".
könnte man eigentlich auch sagen- nur eben nicht zu scharf braten, sondern sanft-daher meine Ausdrucksweise : dünsten.
toll