Tafelspitz
30–60 MIN
Nudeln mit Gorgonzola-Sauce
Zutaten
Portionen: 4
- 500 g Spaghetti
- Salz
- 1/4 l Schlagobers
- 1/4 l Gemüsesuppe
Für die Gorgonzola-Sauce:
- 250 g Topfen
- 125 g Gorgonzola
- 3 Zehe(n) Knoblauch
- 200 g Schinken
- 1 EL Schnittlauch
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Spagetti in reichlich Salzwasser al dente kochen, abseihen und kalt abschrecken. Statt mit Topfen wird der Gorgonzola-Aufstrich mit Schlagobers und Suppe zubereitet, damit eine Sauce entsteht. Schlagobers und Suppe aufkochen lassen. Die restlichen Aufstrichzutaten einrühren und mit dem Pürierstab cremig pürieren. Mit den Nudeln servieren.
Für die Gorgonzola-Sauce:
Schinken, Knoblauch und Käse grob schneiden, dann mit dem Mixstab pürieren. Alles in eine Schüssel geben und den Topfen gut unterrühren. Mit Salz und Pfeffer würzen.
noch immer verwirrende Zubereitung: im 1. Absatz steht "... Statt mit Topfen wird der Gorgonzola-Aufstrich mit Schlagobers ..." - hier sollte besser "die Gorgonzolasauce" stehen. Und im 2. Absatz steht: "Für die Gorgonzolasauce" was eigentlich die Anleitung für den Aufstrich ist, oder nicht? Schon in der Zutatenliste sollte es meiner Meinung "Für den Gorgonzola-AUFSTRICH:" heißen (steht ja der Topfen dabei)
super Rezept, schmeckt ausgezeichnet
Diese Kochanleitung ist schon etwas verwirrend! Plötzlich ist von Aufstrich die Rede und dann heißt es "...alles in eine Schüssel geben und im Topf unterrühren... " Ich werde improvisieren
super Rezept
Ich finde die Anleitung irritierend. Es wird ein Aufstrich und eine Soße gemacht?
Liebe belladonnalena, bei diesem Rezept wird ein wenig getrickst: Gorgonzola-Aufstrich wird mit Schlagobers und Suppe "gestreckt", um eine Pastasauce daraus zu machen. Dabei werden zunächst die Zutaten für den Gorgonzola-Aufstrich miteinander vermengt und anschließend mit der erhitzten Schlagobers-Suppenmischung glatt püriert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion
Ist das jetzt ein Gorgonzolaaufstrich oder eine Sauce?????????
Liebe itrx, danke für den Hinweis. Wir haben das Rezept korrigiert. Mit kulinarischen Grüßen, die Redaktion.
lecker
gut
Super gut!
sehr lecker