Gefüllte Schweinsschnitzel
>60 MIN
Hobby-Koch
Naturschnitzel mit Karottensauce
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Für die Naturschnitzel mit Karottensauce die Schnitzel salzen und pfeffern. Karotten waschen, schälen und mehrmals durchschneiden.
- Fett in der Pfanne erhitzen. Schnitzel auf beiden Seiten anbraten, sodass sie Farbe bekommen. Dann herausnehmen und die Karotten im Fett etwas anbraten lassen.
- Mit Wasser aufgießen (je mehr Saft desto mehr Wasser). Das Fleisch wieder hineingeben, würzen und solange dünsten, bis die Karotten weich sind.
- Dann das Fleisch rausnehmen und die Karotten pürieren. Sollte zu viel Wasser sein, dieses vorher abgießen. Den Saft aufkochen, abschmecken und mit Creme Fraiche vermischen.
- Sollte er zu dünn sein, mit Mehl binden. Das Fleisch wieder hinein geben und durchziehen lassen. Die Naturschnitzel mit Karottensauce servieren.
Tipp
Zu den Naturschnitzeln mit Karottensauce passen am besten Teigwaren.
Dieses Gerich habe ich oft kochen müssen, wenn zu meiner Tochter Kinder zu besuch waren, trotz Gemüse! Auch Gemüseverachter haben da ganz schön zugechlaten!
tolles Gericht
Als Beilage passensehr gut Kroketten
schmeckt
Ich bemehle die Schnitzerl
sehr gut
gut
gut
Tolles Rezept!
lecker
Das Fleisch wird mir zu lange gedünstet. Naturschnitzel gehören rasch herausgebraten bis sie Farbe haben und dann serviert.
Sehr nett!
klingt super!