Apfeltiramisu
30–60 MIN
Eier-Koch
Mürbteig-Mandelringe
Foto: ichkoche.at / Blanka Kefer / Geschirr & Deko: www.IKEA.at
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
- 80 g Mandelblättchen
- Marillenmarmelade
Für den Mürbteig:
- 100 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 200 g Butter (kalt, in kleine Stücke geschnitten)
- 1 Stk. Eidotter
- 300 g Mehl (glatt)
- 1 Prise Salz
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Zubereitung
- Für die Mürbteig-Mandelringe den Mürbteig zubereiten. Dafür das Mehl mit Backpulver versieben. Vanillezucker, Staubzucker und Salz dazumischen. Das Ei einmengen und zum Schluss die in kleine Stücke geschnittene Butter unterkneten. Alles so rasch als möglich zu einem Mürbteig zusammenkneten.
Im Kühlschrank ca. 2 Stunden rasten lassen. - Das Backrohr auf 170° C Heißluft vorheizen.
Ein Backblech mit Backpapier auslegen. - Den Teig auf einer mit Mehl bestreuten Arbeitsfläche auswalken. Runde Kekse ausstechen. In die Hälfte der Scheiben ein großes Loch stechen.
- Die Kekse auf das Backblech legen.
- Eidotter und Milch verquirlen. Die gelochten Scheiben mit der Mischung bestreichen und danach mit Mandelblättern bestreuen.
- Die Mürbteig-Mandelringe ca. 12 Minuten backen lassen.
Die Kekse etwas auskühlen lassen und danach jeweils einen gelochten mit einem ungelochten Keks mit Marmelade zusammenkleben.
Tipp
Ein herrlich weihnachtliches Mandelringe Rezept!
sehr schmackhaft
Backpulver sehe ich in den Inhaltsangaben nicht. Ich gebe nur einen Hauch dazu. Ich bereite gerade vor.
Lecker
gut
klingt gut
gut
einer meiner Lieblingskekse
toll!
auch im Sommer zur Teatime
lecker
Hab ich mir gespeichert.
toll
wird probiert
muss ich probieren!
Klassiker - schmecken sooo gut!
Sehr lecker!
sieht sehr appetitlich aus
ganz leckr
sehr gut
super Rezept
toll
super
toll
sehr lecker
jammi :)
lecker
Und wieder habe ich meine Weihnachtsskeksrezeptsammlung um eine Keksart erweitert :-)
Super lecker!
Es wird immer weihnachtlicher!
schmecken super!