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Münchner Weißwürste

Zutaten

Portionen: 20

  • 5000 g Kalbfleisch (zu Brät zubereiten)
  • 250 g Schweinespeck (fein zerkleinert)
  • 1000 g Kalbfleisch (gekocht und klein gehackt)
  • 2 Zwiebeln
  • 1 Zitrone (bio, Schalenabrieb)
  • Salz
  • Pfeffer (weiß, fein gemahlen)
  • Petersilie (fein gehackt)
  • Naturdärme
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Zubereitung

  1. Für Münchner Weißwürste alle Zutaten ordentlich vermischen, in die vorbereiteten Därme abfüllen und abbinden.
  2. Rund 20 Minuten in heißem Wasser ziehen lassen.
  3. Zu Münchner Weißwürsten Brezen und Münchner Weißwurstsenf servieren!

Tipp

Servieren Sie zu Münchner Weißwürsten Münchner Weizenbier!

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    Wow, schaut gut aus!

    Werde ich nachkochen!

    Ist nicht so meins!

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Kommentare64

Münchner Weißwürste

  1. loly
    loly kommentierte am 28.09.2016 um 11:08 Uhr

    Kleiner Tipp von mir - eine Weisswurst aufschneiden und mit den anderen mitkochen - Geschmacksverstärker !

    Antworten
  2. evagall
    evagall kommentierte am 19.09.2018 um 23:30 Uhr

    heute hab ich erfahren, dass sie gebraten oder gegrillt richtig gut schmecken

    Antworten
  3. Bi&Pe
    Bi&Pe kommentierte am 23.09.2018 um 08:50 Uhr

    Nur mit einem sehr guten Senf essen.

    Antworten
  4. bernhard1962
    bernhard1962 kommentierte am 02.05.2019 um 09:33 Uhr

    zuerst schälen ist einfacher zu essen.

    Antworten
  5. lizzy2500
    lizzy2500 kommentierte am 18.11.2018 um 00:11 Uhr

    besonders gut morgens am Münchener HBF. Nein ensthaft,. mit süssem Senf und Laugensemmel geniessen

    Antworten
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