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Schokopudding "im Hemd"

Foto: Rene11

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Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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Zutaten

Portionen: 4

•   60 g Butter
•   100 g Honig
•   75 g Milch
•   3 Eier
•   100 g Semmelbrösel
•   80 g Kochschokolade (gerieben)
•   80 g geriebene Nüsse
•   50 g Mehl
•   1 Msp. Backpulver
•   300 ml Schokosoße
•   250 ml Schlagobers

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Zubereitung

1. Für den Schokopudding die Eier trennen. Dotter, Butter und Honig aufschlagen. Eiklar mit einer Prise Salz zu Schnee schlagen.
2. In einer Schüssel Mehl mit Backpulver mischen, dann Nüsse, Schokolade und Semmelbrösel zugeben. Danach noch die Dottermasse und den Schnee. Alles vorsichtig miteinander unterziehen, nicht rühren!
3. Kleine Förmchen fetten, mit Mehl ausstreuen und befüllen. Backofen auf 190 °C Ober/Unterhitze vorheizen. Tiefes Backblech oder eine Backform mit kochendem Wasser füllen und die Förmchen hineinstellen, so dass sie 2/3 im Wasser stehen.
4. Backzeit etwa 30 Minuten, Stäbchenprobe! Heißen Pudding mit Schokosoße und Schlagobers servieren.

Tipp

Mohr im Hemd ist ein super Kinder-Gericht.

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