Zimt-Gipfel
>60 MIN
Eier-Koch
Mohnkipferln
Zutaten
- 90 g Staubzucker
- 250 g Butter (zimmerwarm)
- 70 g Nüsse (gerieben)
- 100 g Mohn (gerieben)
- 250 g Mehl (glatt)
- 1 EL Kakao
- 1 Stk. Eidotter
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 1 Prise Salz
- 1 Msp. Zimt
- Schokolade
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Zubereitung
- Für die Mohnkipferln alle Zutaten mischen und rasch zu einem geschmeidigen Teig kneten. Den Teig in Klarsichtfolie einschlagen und zwei Stunden rasten lassen.
- Das Backrohr auf 170 ºC Heißluft vorheizen.
- Den Teig mit einer Teigkarte in einige gleich große Teile abtrennen und daraus Rollen zu ca. 1,5 cm Durchmesser machen. Die Rollen wiederum in kleine Stücke teilen und daraus Kipferln formen.
- Auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech legen und ca. 15 Minuten backen.
- Die Spitzen der ausgekühlten Mohnkipferln in Schokoladeglasur tauchen.
Tipp
Ein herrliches Mohnkipferl Rezept!
Habe am Wochenende die Kipferl gebacken - schmecken sehr gut! Beim nächsten Mal würde ich allerdings die doppelte Menge Dotter verwenden (sind ein bisschen trocken). Sonst sehr gut und duften ganz toll! Habe dieses Rezept auch als Geschenk verwendet (trockene Zutaten in ein Weckglas gefüllt) - sieht sehr hübsch aus und ist heute sehr gut angekommen bei den Arbeitskolleginnen :)
sehr schmackhaft
hab sie schon voriges Jahr zu Weihnachen gemacht, mache sie wieder, freu mich schon
Wird wieder gemacht
gut