Mohnnudeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mohnauflauf
Zutaten
Portionen: 2
- 80 g Butter (weich, oder Margarine)
- 30 g Honig
- 3 Stk. Eidotter
- 3 Stk. Eiklar
- 70 g Feinkristallzucker
- 80 g Mohn (fein gemahlen)
- 50 g Brösel
- 20 ml Rum
- 1 Prise Salz
- 1 Prise Vanillezucker
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Zubereitung
- Butter mit Honig, Vanillezucker, Salz und Eidotter schaumig rühren. Eiklar mit Zucker steif schlagen. Brösel mit Rum anfeuchten. Abwechselnd Schnee, Brösel und Mohn unter den Abtrieb mischen. Sturzgläser einfetten und mit Semmelbröseln ausstreuen. Den Teig bis zur Hälfte einfüllen, Deckel auflegen und mit Klammern verschließen. In den Einkochtopf oder Dampfgarer stellen und bei 100°C etwas 110 Minuten einkochen. Die Einkochzeit beginnt erst, wenn die Temperatur erreicht und das Kontrolllicht erloschen ist. Wenn die Gläser ausgekühlt sind, Klammern unbedingt entfernen und vorsichtig prüfen, ob die Deckel auch fest sitzen. Vor dem Gebrauch das Glas öffnen, den Gummiring entfernen und den Glasdeckel locker auflegen. Im kochenden Wasserbad auf ein Tuch oder einen Einlegerost (Drahtgestell) stellen, erwärmen, aus dem Glas stürzen und mit Schlagobers und Schokoladesauce servieren.
wird probiert
Das sieht gut aus
Köstlich!
lecker
Rezept schon gespeichert
toll
Ganz köstlich
wunderbar
sehr gut
köstlich
Ist das ein Rezept zum Bevorraten? Oder sind die Einweckgläser nur für die Optik?
Liebe Kagro! Der Mohnauflauf wird eingeweckt, wie auch aus dem Rezept ersichtlich ist. Er kann so einige Zeit aufbewahrt werden. Beste Grüße aus der Redaktion
lecker
Sehr köstliches Rezept!
lecker
lecker
funktioniert das eigentlich auch im Backrohr.?
das würde mich auch interessieren :-)
Locker flaumiges Rezept
tolles Rezept
Sehr flaumiger Auflauf
bestimmt lecker.
gutes Dessert
aufwendig aber lecker
sieht eigentlich nicht wie ein Auflauf aus?