Melting Moments

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Portionen: 70

  • 150 g Butter (weich)
  • 125 g Staubzucker
  • 1 Eidotter
  • 150 g Mehl
  • 50 g Maizena (Maisstärke)
  • 1 Prise Backpulver
  • 75 g Haferflocken; feine

Zum Bestäuben:

  • Staubzucker
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Ein Kuchenrezept für alle Leckermäuler:

Butter dickcremig rühren. Staubzucker und Eidotter hinzufügen, das Ganze zur cremigen Menge aufschlagen. Mehl, Maizena (Maisstärke) und Backpulver vermengen, unter die Menge rühren. Zu weichem Teig zusammenkneten. Röllchen mit 3 cm Durchmesser daraus formen. In Folie einschlagen, wenigstens 2 Stunden abgekühlt stellen. Backrohr auf 160 Grad vorwärmen. Röllchen in fingerdicke Scheibchen schneiden, zu Kugeln formen. In den Haferflocken wälzen. Auf ein gefettetes Backblech setzen unf 18 bis 18 Min. backen. Kekse vorsichtig lösen. Zum Abkühlen auf Kuchengitter setzen. Mit Staubzucker überstäuben.

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