Zitronen-Knoblauchhuhn mit Rosmarinerdäpfeln
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mediterranes Zitronenhuhn mit Gemüse
Zutaten
Portionen: 2
- 1 Stk. Landhuhn (Bio)
- 5 EL Olivenöl
- 5 Zweig(e) Rosmarin
- 4 Zweig(e) Thymian
- 3 Stk. Knoblauchzehen
- 2 Stk. Zitrone
- Salz
- 1 Pfeffer (frisch gemahlen)
- 1/2 Stk. Kürbis
- 1/2 Stange(n) Lauch
- 2 Stk. Karotte
- 5 Stk. Kartoffeln
- 1 Stk. Zucchini
- 1/2 Knolle(n) Sellerie
- 200 ml Weißwein
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Zubereitung
- Für das mediterrane Zitronenhuhn mit Gemüse, das Huhn waschen, trocken tupfen und mit Olivenöl einreiben. Mit Salz, Pfeffer, Zitronensaft, Knoblauch, Thymian und Rosmarin kräftig würzen und gut einreiben.
- In einen Bräter legen und nochmal mit Rosmarinzweigen, Thymian und Zitronenscheiben belegen. In der Zwischenzeit, das ganze Gemüse grob zerkleinern und rund um das Huhn verteilen. Mit Salz und Pfeffer würzen.
- Ins 180 Grad vorgeheizte Backrohr geben und nach ca. 20 Minuten mit Weißwein übergießen. Für weitere 40 Minuten braten.
- Nach Bedarf erneut mit Wein übergießen. Ein herrlich, mediterraner Duft entsteht.
Tipp
Das Zitronenhuhn schmeckt auch mit anderen Gemüsesorten, wie Melanzani, Paprika, usw. überaus köstlich.
ein wahrer Gaumenschmaus
lecker
hört sich gut an
Super Variante
Köstlich
lecker
sehr lecker
sieht wunderbar aus !