Erdäpfel-Lauch-Quiche
>60 MIN
Hobby-Koch
Mediterrane Quiche
Zutaten
Portionen: 1
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Zubereitung
- Für die mediterrane Quiche zunächst den Quicheteig nach dem Grundrezept vorbereiten und bei Bedarf in Frischhaltefolie gewickelt im Kühlschrank 30-60 Minuten rasten lassen.
- Für die Füllung die Zwiebel schälen und in feine Ringe schneiden. Die Oliven ebenfalls in Ringe schneiden. Jeweils ein wenig für die Deko zur Seite legen. Den Feta zerbröseln. Die getrockneten Tomaten abtropfen lassen und in Streifen oder Würfel schneiden. Den Käse reiben.
- Das Backrohr auf 200 °C vorheizen. Eine Quicheform einfetten.
- Den Teig größer als die Quicheform ausrollen und in die Form legen. Die Ränder gut festdrücken.
- Feta, Tomaten, Sauerrahm, Eier, Oliven und Zwiebeln vermischen. Mit Salz und Pfeffer abschmecken. Diese Füllung in die Form füllen. Den geriebene Käse darüberstreuen und die beiseite gelegten Oliven und Zwiebelringe darauflegen. Die mediterrane Quiche für ungefähr 40-50 Minuten backen.
Tipp
Die mediterrane Quiche kann auch in mehreren kleinen Förmchen gebacken werden.
Eine Frage an unsere User:
Welche Empfehlungen haben Sie, um die Quiche noch "mediterraner" schmecken zu lassen?
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gut
tolles Rezept
Ich bestreue mit einer mediterranen Gewürzmischung.
tolles Rezept
schmeckt sehr gut auch mit Feta
Würzen mit Minzue, Oregano
Schafskäse, diveres kräuter, oliveen
Feigen und Weinblätter verwenden
Feigen, Rosmarin
Schafkäse und Oregano
mit Kapern garnieren.
Zucchini, Melanzani, Basilikum, Thymian und Oregano
Basilikum, Oregano
Italienische Kräutermischung hinzufügen
mit mediterranen Kräutern bestreuen
Schafskäse , Italienische Kräuter (IGLO )
Mediterrane Gewürze, wie Thymian und Oregano
Etwas Basilikum dazu
Basilikum und / oder Zucchini
Noch mediterraner schmeckt´s mit frischen Kräutern aus dem Garten: Basilikum, Oregano, Zitronenthymian, ...
Die mediterranen Kräuter dürfen nicht fehlen
Knoblauch und Thymian
mediterrane Gewürze, Rosmarin etc.
oregano
rucola
Habe dieses Rezept gestern nachgemacht und noch Prosciutto (kleingeschnitten) beigefügt. Leider stimmte die Backzeit von 20 Minuten für eine große Quicheform überhaupt nicht!!! Hatte es ca. 45 Minuten im Backrohr und dann war es zwar sehr lecker, aber ich hätte die Backzeit noch um 10 Minuten verlängern können.
Danke für den Tipp
Liebe bleser! Vielen Dank für den Erfahrungsbericht! Wir haben die Backzeit nun dementsprechend angepasst. Beste Grüße aus der Redaktion
Wir können diese Erfahrung nur bestätigen.