Matjesrolle Lord Nelson

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Portionen: 4

  • 4 Matjesfilets
  • 4 Scheiben Apfel (Scheiben)
  • Zitronen (Saft)
  • Schlagobers-Kren
  • Johannisbeergelee
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Ein köstliches Fischrezept für jeden Anlass!

Matjesfilet wässern, abrinnen und abtupfen.

Grosse Apfelscheiben in verdünntem Saft einer Zitrone halbgar weichdünsten.

Aus den Matjesfilets Rollen drehen, mit Spiesschen zusammenhalten, auf die Apfelscheiben stellen, mit Sahnemeerrettich befüllen.

Etwas Johannisbeergelee auf die Sahnefüllung Form.

Eine delikate Entrée.

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