Fruchtige Marshmallowspieße aus dem Blumentopf
15–30 MIN
Hobby-Koch
Marshmallow-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
- 12 Marshmallows
- 3 Eier
- 100 g Butter (weiche)
- 200 g Zucker
- 1 Pkg. Vanillezucker
- 100 g Haselnüsse (geriebene)
- 250 g QuimiQ
- 250 g Mehl (griffiges)
- 1/2 Pkg. Backpulver
- 1 EL Fett (für die Formen)
- 50 ml Obers (geschlagenes, für die Deko)
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Zubereitung
- Zunächst Eiklar zu Schnee schlagen, Mehl und Backpulver vermengen. Butter mit Zucker und Vanillezucker aufschlagen, Dotter nach und nach zugeben.
- QimiQ glatt rühren und mit den Haselnüssen zur Buttermischung geben. Mehl und Eischnee abwechselnd vorsichtig unter die Buttermasse heben.
- Muffinmasse in die gefetteten Formen füllen und 20 Minuten im vorgeheizten Rohr bei 180 °C backen.
- Ausgekühlt aus den Formen stürzen, mit dem geschlagenen Obers einen Tupfen aufspritzen und je einen Marshmallow darauf setzen.
Tipp
Marshmallow-Muffins kann man mit allen beliebigen Muffins machen.
