Vanillecreme-Keks-Trifle mit Erdbeer-Rhabarberragout
30–60 MIN
Eier-Koch
Marinierte Erdbeeren mit Joghurt-Vanillecreme
Zutaten
Portionen: 6
- 400 g Erdbeeren
- 2 Becher Joghurt (am besten Bio, 3,5 %)
- 1 Becher Schlagobers (am besten Bio)
- 1 Pkg. QimiQ (Vanille)
- 2 EL Vanillezucker (am besten selbst angesetzter)
- 1 Stk. Zitrone (Saft davon)
- 2 EL Rum
- Zucker (nach Geschmack)
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Zubereitung
- Die Erdbeeren waschen, putzen und vierteln. Mit dem Saft 1/2 Zitrone und 2-3 EL Zucker marinieren.
- Für die Vanille-Joghurtcreme das Schlagobers steif schlagen. QimiQ mit dem Joghurt glattrühren, mit Vanillezucker, Rum und Zucker nach Geschmack verrühren.
- Dann das geschlagene Obers darunterheben. Die Erdbeeren in 6 Gläser verteilen und mit der Creme auffüllen. Mindestens 2 Stunden kühlen.
- Nach Belieben dekorieren, z. B. mit Minze oder Schokoröllchen.
Tipp
Je nach Saison schmeckt's auch vorzüglich mit anderen Beeren, Marillen oder im Winter auch mit Mangos.
gutes Rezept, nur den Rum lasse ich weg, dann können es auch Kinder essen
schmeckt gut
tolles Dessert
nett
super Rezept