Marinade für Pferdegrilladen

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Portionen: 1

  • 100 ml Rotweinessig
  • 1 Zwiebel
  • 1 Knoblauchzehe
  • 1 Majoran
  • 1 Pfeffer
  • 3 EL Olivenöl
  • 10 g Kokosfett
  • 50 g Senf (mild)
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Zwiebel und Knoblauchzehe feinst hacken. Alle Ingredienzien in einer Schale mischen. Marinade muss ziemlich dick (kremig) sein. Pferdefleisch mit der Marinade "eincremen" und rund 12 Stunden abgekühlt stellen.

Unser Tipp: Verwenden Sie lieblichen Rotwein für eine süßliche Note und eher trockenen Wein für geschmacksintensive, pikante Speisen.

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Kommentare1

Marinade für Pferdegrilladen

  1. lsfabian
    lsfabian kommentierte am 19.06.2014 um 06:19 Uhr

    würde ich mir für jedes dunkle Fleisch vorstellen ..

    Antworten
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