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Marillenfleck

Foto: habibti

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Kochdauer

30–60

min

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Zutaten

•   1 Pkg. Blätterteig (fertig)
•   1 kg Marillen
•   etwas Butter
•   etwas Mehl
•   1 Glas Marillenmarmelade
•   etwas Rum
•   1 Spritzer Weißwein
•   Mandelsplitter

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Rezept von...

Marillenzeit

Thomas Edlinger

Zubereitung

1. Marmelade, Weißwein und Rum in einen kleinen Topf geben, leicht erhitzen und glatt rühren. Backblech mit etwas Butter gut befetten, Teig bemehlen und in der Stärke von 1/2 cm ausrollen. Auf das Blech legen und mit einem Pinsel gut mit Marmelade einstreichen.
   Marillen halbieren, entkernen und den Teig sehr eng damit belegen.
   Für ca. 20 Minuten bei 180°C ins Backrohr geben, herausnehmen und mit der restlichen Marmelade einstreichen. Mit Mandelsplittern bestreuen und für weitere 5 Minuten ins Rohr geben.
   Herausnehmen, schneiden und am besten lauwarm servieren.

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