Minions Bananen-Cupcakes
30–60 MIN
Hobby-Koch
Marienkäfer-Muffins
Zutaten
Portionen: 12
Für den Teig:
- 250 g Mehl
- 2 TL Backpulver
- 1/2 TL Natron
- 1 Eier
- 130 g Zucker
- 60 g Butter
- 250 ml Buttermilch
- 1 TL Vanilleextrakt
- 150 g Schokolade (gehackt, oder Schokodrops)
Für die Verzierung:
- 100 g Schokolade (Vollmilch)
- 150 g Sugar Melts (rot, oder weiße Schokolade und rote Lebensmittelfarbe)
- 1 Pkg. Schokolinsen
- 24 Stk. Mikado
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Zubereitung
- Für die Marienkäfer-Muffins zunächst das Backrohr auf 160 °C vorheizen. Muffinsformen bereitstellen bzw. ein Muffinsblech mit Papierförmchen auslegen oder fetten.
- Mehl, Backpulver und Natron versieben.
- Ei mit Zucker und Butter cremig aufschlagen. Buttermilch einrühren und den Vanilleextrakt hinzufügen. Das Mehl unterheben. Schnell die Schokostücke unterrühren.
- Den Teig maximal 3/4 hoch in die Muffinsformen füllen. Für 20 Minuten auf der mittleren Schiene ins Backrohr schieben. Herausnehmen und auskühlen lassen.
- Für die Verzierung zunächst die Sugar Melts (oder die weiße Schokolade) über dem Wasserbad schmelzen. Wenn weiße Schokolade verwendet wird, die rote Lebensmittelfarbe hinzufügen. Auf jedem Muffin 2/3 der Fläche mit der roten Masse bestreichen. Bunte Schokolinsen hineinsetzen.
- Die Vollmilchschokolade über dem Wasserbad schmelzen. Den Rest der Fläche auf jedem Muffin damit ausfüllen. 2 Schokolinsen für die Augen hineinsetzen. Einen Teil der geschmolzenen Schokolade in ein Backpapier-Stanitzel oder einen Spritzsack mit sehr dünner Tülle füllen und die Trennung der Flügel aufzeichnen.
- Den Schokoladeteil der Mikados abbrechen und als Fühler in die Marienkäfer-Muffins stecken.
Tipp
Tipp:
Statt der Schokolinsen können auch einfach Schokodrops für die Punkte auf den Flügeln verwendet werden.
gut
der Teig ist prima, aber statt der etwas seltsam ausgefallenen Dekoration hab ich die Muffins mit einer dicken Zuckerglasur überzogen und einen Marienkäfer aus Marzipan draufgesetzt (natürlich VOR dem Trocknen)
tolle Idee, sehr köstlich
Eine größere, dickere Alternative zu den Mikado wären Amicelli.