Fisch-Curry thailändische Art aus dem Dampfgarer
30–60 MIN
Hobby-Koch
Mangoldröllchen mit asiatischer Füllung aus dem Dampfgarer
Zutaten
Portionen: 4
- 8 Stk. Mangoldblätter
- 400 g Faschiertes
- 6 Stk. Shiitake-Pilze (getrocknet)
- 60 g Glasnudeln
- 1 TL Ingwerwurzel (geraspelt)
- 3 EL Sojasauce
- Salz
- Pfeffer
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Zubereitung
- Für die Mangoldröllchen Mangoldblätter putzen, in einen gelochten Garbehälter geben und blanchieren (bei 100°C 2 Minuten).
- Faschiertes mit Sojasauce und Ingwer verrühren und mit Salz und Pfeffer abschmecken.
- Pilze einweichen, fein hacken und zu der Masse geben. Glasnudeln mit verkneten.
- Das Faschierte auf den blanchierten Blättern verteilen, fest aufrollen und garen (bei 100°C 10 Minuten).
- Zu den Mangoldröllchen können Sie Reis und süß-sauren Dip reichen.
Tipp
Beim Garen der Mangoldröllchen das Ende vom aufgerollten Blatt in dem Garbehälter nach unten legen.
sehr köstlich
sehr gut
Sehr gut gelungen, klarer Empfehlung.
sehr lecker
super
super
sieht toll aus
lecker, aus meinem nächsten Mangold mach ich das!