Mango-Vanille-Auflauf

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  • 3 Eier
  • 1 Mango
  • 1 Becher Speisetopfen
  • 1 Vanilleschote
  • Zucker
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verrühren, die ausgekratzte Zucker und Vanilleschote sowie Vanillinzucker dazufügen.

Das Eiweiss zu Schnee aufschlagen und vorsichtig unter den Teig heben. Die Mango würfeln und in Gratinform geben. Schliesslich den Teig über die Mangos geben und alles zusammen im Backofen fertig backen.

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