Kokos-Reis-Pudding
15–30 MIN
Hobby-Koch
Mandel-Grieß-Pudding mit Marillenröster
Zutaten
Portionen: 6
- 90 g Mandeln
- 80 g Grießmehl
- 150 g Zucker
- 800 ml Milch
- 3 TL Zitronenraspeln
- 125 ml Schlagobers
- 6 EL Marillenröster
- Mandelblättchen
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Zubereitung
- Für den Mandel-Grieß-Pudding mit Marillenröster das Grießmehl und den Zucker miteinander vermengen. In einem Topf Milch und Zitronenraspel zum Kochen bringen.
- Unter ständigem Rühren das Griessmehl hinzufügen und ca 5 Minuten köcheln lassen, bis eine cremige Masse entsteht.
- Den Topf vom Herd nehmen, die Mandeln fein mahlen und unter die Grieß-Masse rühren. Ebenfalls den Schlagobers untermengen.
- Den Pudding in kalt ausgepülte Schälchen oder Gläser füllen und mit Klarsichtfolie abdecken, damit sich keine Haut bildet.
- In den Kühlschrank stellen und fest werden lassen. Zwischenzeitlich die Mandelblätter in einer beschichteten Pfanne ohne Fettzugabe anrösten.
- Kurz vor dem Servieren auf jeden Pudding 1 EL Marillenröster geben, mit Schlagobers garnieren und geröstete Mandelblätter darüber streuen. Den Mandel-Grieß-Pudding mit Marillenröster servieren.
Tipp
Auch mit Zwetschken- statt mit Marillenröster schmeckt der Mandel-Grieß-Pudding hervorragend.
Habe Hartweizengriessmehl verwendet, Schlagobers bitte steif schlagen.
Ist das "Gleiche"!
Mein Plan ist aufgegangen, der letzte Satz in meinem Kommentar----die Antwort ist da!! Danke, und noch einen schönen Urlaub, werde morgen ihr gutes Dessert genießen.
Ich werde Weichweizengrieß nehmen, das Obers schlagen und unter den leicht abgekühlten Grießbrei rühren, sieht sehr schön aus- schade, dass auf Fragen nicht geantwortet wird.
Sehr geehrte Sieg St. , ich Antworte immer auf Fragen! Zum 1. bin ich nicht immer online, zum 2. befinde ich mich in Urlaub und zum 3. ist noch nicht mal 1 Tag vergangen!