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Makkaroni-Käse-Auflauf

Foto: nimuee1982

Kochdauer

30–60

min

Schwierigkeit

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wuffi77

Zutaten

Portionen: 4

•   250 g Makkaroni (oder Spaghetti)
•   3 Stk. Scharlotten (geschält und gehackt)
•   250 ml Milch (1, 5 %)
•   1 EL Kräuter (gemischt)
•   1 TL Öl
•   50 g Gouda
•   50 g Schinkenwürfel
•   50 g Blauschimmelkäse
•   50 g Schmelzkäse
•   Salz (nach Belieben)
•   Muskatnuss
•   3 EL Parmesan (fein gerieben)
•   Pfeffer (nach Belieben)

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Zubereitung

1. Für den Makkaroni-Käse-Auflauf die Nudeln garen. Zwiebelwürfel mit Schinkenwürfel in Öl anbraten. Mit Milch ablöschen. Kräuter dazu geben.
2. Die 3 Sorten Käse in die heiße Milch-Zwiebel-Schinkenmischung dazugeben und langsam schmelzen lassen. Kräftig mit Salz, Pfeffer und Muskat würzen.
3. Die gekochten Nudeln in eine Auflaufform und mit dem Zwiebel-Schinken-Käse-Milchgemisch übergießen. Mit Parmesan bestreuen und den Makkaroni-Käse-Auflauf für 30 Minuten bei 180° im Backrohr überbacken.

Tipp

Zu dem Makkaroni-Käse-Auflauf unbedingt einen guten Salat servieren!!!

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