Burgenländischer Bohnensterz
30–60 MIN
Hobby-Koch
Majoranfleisch
Foto: Carmen Steiner - Fotolia.com
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Kochdauer
min
- Schwierigkeit
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 4
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Zubereitung
- Rindsschulter in Würfel schneiden, mit Salz und Pfeffer würzen, in Bratenfett rundum rasch anbraten und aus der Pfanne nehmen. Im restlichen Fett Zwiebeln anrösten. Tomatenmark einrühren, durchrösten und mit Rotwein sowie Rindsuppe ablöschen. Mit Lorbeerblatt und Majoran würzen, das Fleisch dazugeben und zugedeckt ca. 1 1/4 Stunden weich dünsten. Zum Binden eine Mehlbutterkugel einrühren.
Tipp
Mit Teigwaren oder Nockerln servieren.
Es war sehr gut und vor allem war es einfach zuzubereiten.
War sehr gut und einfach zum nachkochen!
hab ich als Kind schon gerne gegessen
Immer wieder gut.
köstlich
Gut!!!!
Immer gut!!!!!
klingt sehr gut!
gut
Kenne ich mit Schweinefleisch!
na gut ich war nie beim Heer, deshalb für mich super.
Gab's beim Bundesheer 6x die Woche, manchmal nannten sie es allerdings auch Matrosenfleisch oder Zwiebelfleisch, deshalb werd ich's wohl leider nie nachkochen;)
Ja, das Schmeckt
Schon einmal überlegt, warum Rinderfilets nicht faschiert, und zu Sauce Bolognese verarbeitet werden ?
Ich liebe diese Gastkommentare...
ich kenn das gericht in einer schnellen variante:
steak bzw. rinderfilet in streifen, kurz anbraten, mit salz, pfeffer, majoran würzen, mit sahne und rotwein ablöschen, dazu bunte nudeln.
lecker, aber geschmacklich wahrscheinlich ganz ähnlich wie das oben beschriebene gericht.