Vanille-Rosmarin-Cookies
15–30 MIN
Hobby-Koch
Macadamia-Vanille-Cookies
Foto: HandmadePictures - Fotolia.com
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Kochdauer
min
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Rezeptempfehlungen
Zutaten
Portionen: 25
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Zubereitung
- Für die Macadamia-Vanille-Cookies zunächst die kalte Butter in kleine Würfel schneiden und in eine große Schüssel geben. Etwa eine halbe Stunde bei Raumtemperatur liegen lassen, damit sie weich wird.
- Anschließend die Butter gemeinsam mit dem Zucker sowie dem Ei cremig rühren.
- Die Vanilleschote der Länge nach aufschneiden. Das Vanillemark mit der stumpfen Seite eines Messers aus der Schale kratzen und zu der Buttermischung geben. Wiederum kurz durchrühren.
- Das Backpulver vermengen mit dem Mehl vermengen, diese Mehlmischung zur Butter geben und rasch mit dem Mixer einarbeiten bis ein glatter Teig entsteht. Zum Schluss die Macadamianüsse hinzufügen. Den fertigen Teig abgedeckt im Kühlschrank ungefähr 1 Stunde fest werden lassen.
- Das Backrohr auf 160 °C vorwärmen. Das Blech mit Pergamentpapier ausgelegen. Von dem Teig mit einem TL etwa soviel nehmen, dass der TL ca. 2 cm hoch gefüllt ist. Dieses Häufchen vorsichtig auf das Blech setzen. Zwischen den Teigbällchen je 3 cm Platz lassen.
- Die Macadamia-Vanille-Cookies 20 Minuten backen, dann sind sie halbrund verlaufen und goldbraun. Als nächstes vom Backblech nehmen und auf einem Kuchengitter auskühlen lassen.
Tipp
Statt den Macadamianüssen können für die Macadamia-Vanille-Cookies auch andere Nüsse verwendet werden.
Eine Frage an unsere User:
Wie kann man diese Cookies Ihrer Meinung nach verfeinern?
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verschiedene Nüsse Und Mandeln
werde ich probieren
sehr köstlich
mit etwas Honig
eventuell Pistazien
eine Prise Zimt noch dazu
Rumaroma zugeben
mit etw. chili
mit zimt
Kandiszucker dazu
mit etw. rum verfeinern
verschiedene nüsse mischen
mit geriebenen Mandeln anstatt Macadamianüssen
Mit Schokoflocken.
Etwas Honig dazu
kleine Schokostücke dazugeben
noch etwas Ingwerpulver zum Teig geben
Danke für den Tipp mit den 3 cm freilassen um die Häufchen, sie gehen wirklich ziemlich auseinander. Tolles Rezept
Mit etwas weniger Zucker geht es auch und sie sind nicht so süß und trotzdem lecker.
Werden die Macadamia-Nüsse ganz verwendet oder gehackt!
Liebe hmjW10, Sie können die Macadamianüsse je nach Belieben ganz lassen oder grob hacken. Mit kulinarischen Grüßen- die Redaktion
klingt sehr gut
lecker
Schon gespeichert
sehr edel
super
lecker
ab ins Kochbuch zum Nachbacken :)
finde auch das die Nüsse leider sehr teuer sind
klingt gut