Löwenzahnblüten Panna Cotta

Foto: Christian Theny / Edition Styria

Löwenzahnblüten-Panna-cotta

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Zutaten

Portionen: 4

  •   300 g Schlagobers
  •   200 ml Milch
  •   1 Bourbon-Vanille-Schote
  •   1 Pkg. Vanillezucker
  •   50 g Zucker
  •   3 Blatt Gelatine
  •   80 g Löwenzahnblätter (frisch gepflückt)

Zubereitung

  1. Für die Löwenzahnblüten Panna Cotta in einem Topf den Schlagobers mit der Milch aufkochen. Das Mark der Vanil­leschote herauskratzen und mit dem Vanillezucker und Zucker zum Schlagobers geben. Unter ständigem Rühren 10 Minuten köcheln lassen.
  2. Inzwischen die Gelatine in kaltem Wasser einweichen. Die Löwen­zahnblüten sehr gut reinigen, beiseitelegen. Die Gelatine ausdrücken und in dem heißen Vanilleobers auflösen. Die Löwenzahnblüten einstreuen und gut umrühren. In Gläser portionieren und mindestens 4 Stunden kalt stellen. Die Löwenzahnblüten Panna Cotta im Glas servieren und dazu nach Belieben den Löwenzahnhonig reichen.

Tipp

Heben Sie sich ein paar Löwenzahnblüten für die Dekoration der Löwenzahnblüten Panna Cotta auf.

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22 Kommentare „Löwenzahnblüten Panna Cotta“

  1. lydia3
    lydia3 — 19.11.2015 um 07:14 Uhr

    interessant

  2. Sandy_88
    Sandy_88 — 23.10.2015 um 09:39 Uhr

    lecker

  3. chrisi0303
    chrisi0303 — 23.9.2015 um 11:22 Uhr

    mmmh echt toll!

  4. CiniMini
    CiniMini — 15.9.2015 um 00:30 Uhr

    Lecker

  5. chrimarie
    chrimarie — 6.7.2015 um 14:53 Uhr

    super!

  6. Martina Hainzl
    Martina Hainzl — 9.6.2015 um 20:33 Uhr

    Toll!

  7. Bienenkönigin
    Bienenkönigin — 19.5.2015 um 07:24 Uhr

    Die Blüten sind nicht so bitter. Mach man auch den "Honig" damit, aber im Rezept steht "Blätter ". Die würd ich auch nicht nehmen

  8. Michaela 1967
    Michaela 1967 — 18.5.2015 um 19:02 Uhr

    lecker

  9. schneckal17
    schneckal17 — 18.5.2015 um 18:04 Uhr

    Sehr interessant!

  10. ingridS
    ingridS — 18.5.2015 um 14:22 Uhr

    Köstlich

  11. Marathon 42,2
    Marathon 42,2 — 18.5.2015 um 07:51 Uhr

    Interessant

  12. szb
    szb — 12.5.2015 um 20:01 Uhr

    Schaut nicht nur nett aus sondern super

  13. Cookies
    Cookies — 10.5.2015 um 14:19 Uhr

    Muss ich probieren, sehr interessant :-)

  14. monic
    monic — 22.4.2015 um 10:06 Uhr

    bei den Zutaten steht Löwenzahnblätter und nicht -blüten

    • Marshmallow
      Marshmallow — 19.5.2015 um 08:12 Uhr

      ja stimmt, auf dem Foto sind es offensichtlich auch Löwenzahnblüten

  16. Gast — 22.4.2015 um 04:08 Uhr

    lecker

  17. 200x
    200x — 10.4.2015 um 21:10 Uhr

    schaut sehr nett aus, doch ich finde, dass löwenzahnblüten etwas zu bitter schmecken, um mit einem panna cotta zu harmonieren. wie dem auch sei: an alle, die es ausprobieren möchten, viel glück!

  18. Liz
    Liz — 10.2.2015 um 09:25 Uhr

    Sehr interessant!

  19. Zuckermaus0028
    Zuckermaus0028 — 18.1.2015 um 15:30 Uhr

    lecker

  20. marelif
    marelif — 9.7.2014 um 16:20 Uhr

    mhh

  21. anni0705
    anni0705 — 1.2.2014 um 10:36 Uhr

    klingt sehr lecker

  22. Maki007
    Maki007 — 31.1.2014 um 20:12 Uhr

    schaut toll aus!

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