Reissalat
15–30 MIN
Eier-Koch
Lieblingsweckerl
Zutaten
Portionen: 22
Sponsored by
Zubereitung
- Germ in lauwarmem Wasser mit dem Zucker auflösen. Mehl, Salz und Öl dazugeben und in der Küchenmaschine ca. 10 Minuten verkneten. 30 Minuten zugedeckt gehen lassen.
- Den Teig in gleichmäßige Stücke teilen und rund schleifen. Dann wie gewünscht formen, z B. Flesserl, Semmeln, Stangerl usw. (auch z. B. mit Schinken gefüllt).
- Auf ein mit Backpapier belegtes Backblech (bei der Menge werden 2 Bleche benötigt) legen. Dann mit dem mit Milch vermischten Ei bestreichen. Nach Wunsch bestreuen.
- Rohr auf 180 °C Heißluft vorheizen. Ein feuerfestes Gefäß ins Rohr stellen. Wenn die Bleche ins Rohr kommen, Wasser in das heiße Gefäß geben (Achtung Verbrennungsgefahr).
- Ca. 20 bis 25 Minuten, je nach gewünschter Bräune, (kommt auf die Größe des Gebäcks an) backen. Die Lieblingsweckerl auf einem Gitter auskühlen lassen.
Tipp
Die 20 Minuten genügten bei mir bei einem Rohgewicht des Gebäcks von ca. 70 g (wie auf dem Foto). Die Menge dann 22 Stück. Wenn man lieber "weiße" Lieblingsweckerl hat, kann man auch nur Weizenmehl glatt oder universal verwenden.
selbstgemacht ist eben selbstgemacht und die Inhaltsstoffe kann man auch selbst wählen
gut
lecker
lecker
Schauen toll aus
gut
hört sich toll an
sehr gesund und lecker!
schmeckt
werden getestet
ich bin immer wieder überrascht, welche Mehl-Vielfalt es in Österreich gibt, ...
Schon gespeichert, wird auf jeden Fall probiert.
als Speckstangerln ein Hit. Danke
super Rezept
Sehr fut
SUPER
ein knuspriger Genuss !
Soooo lecker! Danke für den Tipp mit dem Dinkelvollkornmehl!
Freut mich, dass es schmeckt - meiner Familie schmecken die Weckerl auch in allen Varianten.
Kann ich auch nur Dinkelmehl nehmen?
Ja, habe ich auch schon nur mit Dinkelmehl gemacht - auch da kannst du bis zur Hälfte Vollkornmehl verwenden, wenn du möchtest.
sehr gut
Die muss ich unbedingt backen, zum Reinbeissen.
Die hätte ich jetzt gerne zur Jause, ganz frisch und warm, nur mit Butter! Mhhhm!
super! die mach ich heute :)
das Rezept gefällt mir
Danke für die Tips zum Kauf der Zutaten
Direkt zum Reinbeißen!
lecker
Wo bekommt man Einkorn-Vollkornmehl zu kaufen?