Kinderkekse
15–30 MIN
Eier-Koch
Lebkuchenglasur
Zutaten
- 20 g Feinkristallzucker
- 20 ml Wasser
- 2 cl Rum
- 10 g Maisstärke (oder Weizenpuder)
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Zubereitung
- Zucker in einem Topf hellbraun karamellisieren. Mit etwas Wasser ablöschen und aufkochen, sodass der Zucker gänzlich aufgelöst ist. Vom Herd nehmen.
- Restliches Wasser dazugeben und abkühlen lassen. Rum zugeben und mithilfe eines Schneebesens Maisstärke unterrühren und unter ständigem Rühren erhitzen.
- Wenn die Masse zu sehr eindickt, mit Wasser verdünnen.
- Glasur noch warm auf die frisch gebackenen Lebkuchen mit einem Pinsel dünn auftragen. Trocknen lassen. Ergibt einen schönen Glanz am Lebkuchen. Eignet sich ausschließlich für Lebkuchen zum Abglänzen nach dem Backen.
sehr schön gelungen
lecker!
mit Nugatfüllung total lecker (:
Sehr fein!
lecker
super
Also beim nächten mal solltest Du eine etwas genauere Beschreibung hinzufügen, nur so ein Tipp ;)Und dann würde ich mich freuen wenn Du mir erklären würdest, wie man genau den Zucker hellbraun karamelisiert, denn bei mir verklumt der sofort! Danke im voraus!