Zuerst die Ananas über einem Sieb abtropfen lassen. Zwiebeln schälen und in Ringe schneiden. Den Leberkäse in heißem Öl etwa 5 Minuten rösten.
In der Zwischenzeit für das Kartoffelpüree das Salzwasser aufkochen lassen. Milch zugießen, Püreeflocken untermengen und ca. 1 Minute ausquellen lassen, anschließend nochmals verrühren.
Leberkäse aus der Bratpfanne nehmen, warm stellen.
Zwiebelringe und Ananasscheiben in das Bratfett geben und goldbraun rösten. Mit Salz und Pfeffer würzen.
Den Leberkäse mit Kartoffelpüree, Zwiebelringen und Ananas anrichten und mit feingehackter Petersilie überstreuen.
Tipp
Wem die Ananas zum Leberkäse mit Kartoffelpüree nicht zusagt, lässt sie weg und ergänzt das Rezept mit einer Gemüsebeilage oder isst ihn einfach so.
Klassiker aus der Kindheit, statt Ananaszwiebeln gab es mischgemüse in butter gedünstet , leberkäs vor dem Braten in griffigem Mehl gewendet, dann wird er knusprig und fühlt sich nicht so fettglänzend -glitschig an. Ein Spiegelei auf den leberkäs gelegt war auch ein Highlight , allerdings gab es da eher Petersilerdäpfel dazu.
catherine50 — 14.2.2016 um 08:46 Uhr
mit Kartoffelpüree lecker
SandRad — 7.2.2016 um 20:47 Uhr
Ananas zum Erdäpfelpüree finde ich doch recht eigenartig. Finde auch, dass selbstgemachtes Püree wesentlich besser schmeckt und ist ja auch nicht so schwer zu machen ;)
Pesu — 9.1.2023 um 19:53 Uhr
selbstgemacht ist immer besser
Helmuth1 — 24.11.2015 um 22:21 Uhr
ein klassiker
Romy73 — 1.7.2015 um 22:15 Uhr
toll
xxxx40 — 19.4.2015 um 13:23 Uhr
lecker
monikalack — 15.3.2015 um 09:21 Uhr
lecker
Zauberküche — 23.2.2015 um 08:21 Uhr
geh bitte, das Erdäpfelpüree kann man doch selbst machen
die Ananas passen nicht so recht dazu
Und dazu einen Gurken- oder grünen Salat!
Klassiker aus der Kindheit, statt Ananaszwiebeln gab es mischgemüse in butter gedünstet , leberkäs vor dem Braten in griffigem Mehl gewendet, dann wird er knusprig und fühlt sich nicht so fettglänzend -glitschig an. Ein Spiegelei auf den leberkäs gelegt war auch ein Highlight , allerdings gab es da eher Petersilerdäpfel dazu.
mit Kartoffelpüree lecker
Ananas zum Erdäpfelpüree finde ich doch recht eigenartig. Finde auch, dass selbstgemachtes Püree wesentlich besser schmeckt und ist ja auch nicht so schwer zu machen ;)
selbstgemacht ist immer besser
ein klassiker
toll
lecker
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geh bitte, das Erdäpfelpüree kann man doch selbst machen
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