Schulterscherzl in Blauburgunder
Schulterscherzl mit Salz, Pfeffer sowie Koriander würzen und in heißem Pflanzenöl rundum anbraten. Aus dem Topf nehmen. Zucker in den Bratrückstand einrühren...
Hobby-Koch
Schulterscherzl mit Salz, Pfeffer sowie Koriander würzen und in heißem Pflanzenöl rundum anbraten. Aus dem Topf nehmen. Zucker in den Bratrückstand einrühren...
Hobby-Koch
Für das Beinfleisch mit Kohlwickeln einen sehr voluminösen Topf gut zur Hälfte mit Wasser füllen, zum Kochen bringen und die Fleischknochen darin kurz...
Profi-Koch
In einer Pfanne die Hälfte der Butter aufschäumen lassen und die in Streifen geschnittenen Zwiebeln langsam hell anschwitzen, bis nach und nach Wasser...
Hobby-Koch
Die Schnitzel plattieren, mit Salz sowie Pfeffer würzen und auf einer Seite in Mehl wenden. Mit der bemehlten Seite zuerst in heißem Öl anbraten, wenden und...
Hobby-Koch
Für die Tournedo Rossini mit Nussbutter zuerst die Sauce zubereiten: Die Butter erhitzen, die Schalotten bei starker Hitze 2 Minuten darin anbraten....
Profi-Koch
Für das Irish Stew die Erdäpfel schälen, in beliebige Stücke schneiden und als erstes in den Slowcooker einschichten.Darauf die geschälten und in Scheiben...
Hobby-Koch