Lammeintopf mit Fisolen
Für den Lammeintopf mit Fisolen die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anrösten. Das Fleisch zugeben und so lange anrösten, bis der...
Hobby-Koch
Für den Lammeintopf mit Fisolen die Zwiebeln klein schneiden und in einer Pfanne mit Öl anrösten. Das Fleisch zugeben und so lange anrösten, bis der...
Hobby-Koch
Für das Lammragout das Lammfleisch in nicht zu kleine Stücke schneiden und in heißer Butter in einer Pfanne goldgelb braten lassen. Anschließend das Fleisch...
Hobby-Koch
Die Vorarbeiten für den karamellisierten Knoblauch beginnen bereits am Vortag: Die Knoblauchzehen schälen, in eine Schüssel geben und 24 Stunden in das...
Hobby-Koch
Lammhaxen von Haut und Sehnen befreien. Knoblauch ungepellt grob hacken. Gemüse säubern, Karotten und Sellerie fein in Würfel schneiden, Zwiebeln grob....
Teig: Alle Ingredienzien in einer Backschüssel vermengen, zu einem geschmeidigen Teig durchkneten. Unter der warm ausgespülten Backschüssel bei...
Eier-Koch
Für das Lammcurry die Stelze waschen, trockentupfen, im heißen Olivenöl rundum braun anbraten und in eine feuerfeste Form legen. Zwiebel in große Stücke...
Hobby-Koch
Für den flambierten Lammrücken im Ingwer-Gewürzmantel zuerst den Dampfgarer auf 80 °C vorwärmen.Ingwer und Knoblauchzehe fein reiben. Die Geflügelfarce mit...
Profi-Koch
* Lammkeule von dem Fleischhauer herauslösen. Knochen und Arbeitsschritte mitnehmen.1. Backofen auf 200 °C vorwärmen. Arbeitsschritte in einer Bratenpfanne...
Für die rosa Lammschulter mit Krenbutter und Topinambur-Gemüse erst die Pökel Lake herstellen. Dafür das Gemüse in grobe Würfel schneiden. Gemüse mit dem...
Hobby-Koch
Für die Gulaschsuppe auf Siebenbürgener Art die Sehnen und den Talg vom Schaffleisch entfernen. Das Fleisch waschen und mit heißem Essigwasser überbrühen.Nun...
Hobby-Koch