Fisch-Kohlroulade
Die Kohlblätter kurz blanchieren, den Strunk ausschneiden und gut abtropfen lassen. Das Fischfilet klein schneiden und mit sämtlichen Zutaten – außer den...
Hobby-Koch
Winter Hauptspeise Gebraten Rezepte
165 Rezepte zu Winter Hauptspeise Gebraten
Glaciertes Kalbsbries mit Wintertrüffeln
Das gut gewässerte und zugeputzte Bries in möglichst gleich große Stücke schneiden. Butter aufschäumen, Thymian zugeben und das Bries darin leicht anbraten....
Hobby-Koch
Boeuf Bourguignonne
Für Boeuf Bourguignonne das Rindfleisch grobwürfelig schneiden und in heißem Fett rasch rundum anbraten. In Scheiben geschnittene Karotten und Zwiebeln...
Hobby-Koch
Brathuhn mit Ingwer und Rosmarin
Zunächst das Backrohr auf 180 °C vorheizen. Das Huhn waschen, gut abtrocknen, mit Salz und Pfeffer würzen. Zwiebel schälen und vierteln und den Ingwer in...
Eier-Koch
Hasenfilet mit Kräuterkruste
Die Petersilie fein hacken und den Knoblauch pressen. Die weiche Butter mit dem Knoblauch, der Petersilie, dem Parmesan, den Semmelbröseln und den restlichen...
Hobby-Koch
Rehschnitzel mit Preiselbeersauce
Steinpilze putzen, waschen und je nach Größe vierteln oder achteln. Die Zwiebeln schälen und fein schneiden. In einer Pfanne 2 EL Butter und 2 EL Öl erhitzen,...
Hobby-Koch
Faschierte Laibchen mit Dillsauce
Für Faschierte Laibchen mit Dillsauce zunächst die Zwiebel schälen und fein schneiden. Die Dille waschen und fein hacken.Alle Zutaten für die Laibchen...
Hobby-Koch
Fruchtiges Hühnchen in Orangensauce
Für die Sauce alle Zutaten in einem Topf vermischen und beiseite stellen. Das Huhn in kleine Stücke schneiden und in eine Schüssel geben. Ei untermischen und...
Hobby-Koch
Rosa gebratene Entenbrust in Cashew-Honig-Chili-Kruste
Für die gebratene Entenbrust die Entenbrüste auf der Haut kreuzweise einschneiden und mit je 1 Prise Salz und Pfeffer würzen. Dann in einer heißen Pfanne mit...
Hobby-Koch
Wintergemüse süß sauer mit Dinkelreis
Für das süß-saure Wintergmüse mit Dinkelreis den Dinkelreis in leicht gesalzenem heißem Wasser zugedeckt ca. 15 Minuten dünsten.Kohlsprossen in Gemüsebrühe...
Hobby-Koch