Steirische Apfelpastete mit Karamellsoße und Zimtjogurt
Fülle: Äpfel schälen, Kerngehäuse ausstechen und in Spalten schneiden. Weißwein, Wasser, Zucker, fein geriebene Zitronenschale, Zitronensaft, Zimtrinde und...
Profi-Koch
Winter Gesunde Küche Österreich Rezepte
78 Rezepte zu Winter Gesunde Küche Österreich
Mit Honig karamellisierte Apfelküchlein
Für die Apfelküchlein die Äpfel schälen, das Kerngehäuse entfernen, in dünne Scheiben schneiden und leicht in Weißwein andünsten. Aus Zucker, Honig und Wasser...
Hobby-Koch
Marzipankonfekt
Marzipanrohmasse mit den fein gemahlenen Pistazien mischen, am besten mit der Küchenmaschine und dem „Bischof“ (verstärkter Rühreinsatz oder Knethaken)...
Profi-Koch
Gewürzsoufflé mit Gewürzjogurt
Eidotter, Mehl, geriebene Mandeln, Lebkuchengewürz, Rum und Schokolade vermischen. Eiweiße und Kristallzucker zu einer cremigen Schneemasse schlagen und unter...
Hobby-Koch
Gefüllter Lebkuchen
Für den gefüllten Lebkuchen alle Früchte fein schneiden und mit Rum und Wasser vermischen.Mehl und alle übrigen Zutaten zu einem Teig kneten und ca. 1 Stunde...
Hobby-Koch
julielovesmango
Apfel-Zimt-Schnee
Für den Apfel-Zimt-Schnee zuerst das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen. Äpfel schälen fein raspeln und mit den restlichen Zutaten vermischen.Apfelmasse...
Hobby-Koch
nataliest
Polardorsch im Prosciutto-Mantel
Für den Polardorsch im Prosciutto-Mantel den Polardorsch salzen und in Prosciutto wickeln. Die eingewickelten Fische in eine feuerfeste Form legen und mit...
Hobby-Koch
912253345
Zweckerln
Das Sauerkraut mit Lorbeerblatt und Wacholderbeeren weich kochen. Wasser mit Ei versprudeln und mit Mehl zu einem Nockerlteig abreiben. Teig zu kleinen...
Hobby-Koch