User-Rezept
Für den Hasenrücken in Steinpilzsauce den Hasenrücken häuten, waschen und gut trocken reiben. Mit Wildgewürz einreiben.Speck würfeln, Zwiebel und Karotte in...
Eier-Koch
User-Rezept
Den Rehrücken (Wildschweinrücken) in Buttermilch legen u. Zugedeckt 2 Tage an einem abkühlen Ort durchziehen. Das Backrohr auf 250 °C (Gas 5; Umluft nicht...
User-Rezept
Das Fleisch mit dem Wein begießen, das Gemüse und die Gewürze hinzfügen und eine Nacht lang ziehen.Danach das Fleisch herausnehmen und trocken reiben.Den...
DerFeinspitz
Das Rehfilet zuputzen, 2 EL Butterschmalz in einer Pfanne zerlassen, die Vanilleschote aufschneiden, das Mark herauskratzen und die Schote einmal...
Hobby-Koch
DerFeinspitz
Für die Rehfilets mit Honigkruste die Rehfilets parieren und in Butterschmalz anbraten, der Kern sollte rosa bleiben. Abdecken und warm stellen.Im...
Hobby-Koch
