Haferflocken-Gemüse-Puffer auf Erdäpfelcreme und mariniertem Rucola
Haferflocken mit Milch und Ei vermischen, etwas quellen lassen. Die geraspelten und ausgedrückten Karotten, Zucchini und Kohlrabi einrühren, Gewürze dazugeben...
Hobby-Koch
Wein Beilage Rezepte
23 Rezepte zu Wein Beilage
Steinpilzravioli
Die Zutaten für den Ravioliteig in einer Schüssel zu einem glatten Teig verarbeiten. Danach den Teig dünn ausrollen und in breite Streifen schneiden....
Hobby-Koch
Fischspieße mit Thai-Marinade
Paprika in Streifen, Zucchini in Scheiben schneiden. Fischfilet trockentupfen und in Würfel schneiden. Für die Marinade Koriander fein hacken. Koriander,...
Eier-Koch
Marinierte Forellen in der Folie
Forellen ausnehmen und waschen. Alle Zutaten zu einer Marinade verrühren, die Forellen darin einlegen und abgedeckt einen Tag im Kühlschrank ziehen lassen....
Hobby-Koch
Polentanockerln
Für die Polentanockerln Magermilch mit Butter aufkochen, salzen, pfeffern und mit geriebener Muskatnuss würzen. Polenta einkochen und so lange köcheln lassen,...
Hobby-Koch
Erdäpfelkuchen
Für den Erdäpfelkuchen Erdäpfel schälen und in dünne Scheiben schneiden. Einen kleinen Ausstechring in eine ausgeölte Pfanne geben, die Erdäpfel mit Olivenöl...
Hobby-Koch
stuhle
Fisolen mit Speck
Für die Fisolen mit Speck die Fisolen abwaschen und gut abtropfen lassen. Das Olivenöl in einer Bratpfanne erhitzen und darin die Schinkenspeckwürfel leicht...
Eier-Koch
User-Rezept
Germknödel mit Weinschaum
Helmut Gote macht das Beste aus dem kulinarischen Dilemma des Vorfruehlings - der Zeit, in der wenig ordentliches frisches Gemüse auf dem Markt ist: Er...
User-Rezept
Gefüllte Weinblätter mit Joghurt-Soße
1. Die Weinblätter abspülen und abrinnen. Zwiebel fein würfelig schneiden. Die Chilischoten in Längsrichtung aufschneiden, die Kerne herausschaben und die...
User-Rezept
Wildschwein-Ragout
Für das Wildschwein-Ragout Zitrone in Längsrichtung vierteln, nicht ganz aufteilen. Schnittflächen mit Salz überstreuen, zusammendrücken, verschlossen bei...
Hobby-Koch