Weihnachtskarpfen
Für den Weihnachtskarpfen Zwiebeln, Lauch, Karotten und Sellerie in Streifen oder blättrig schneiden. Den Karpfen mit Salz würzen, in einen Topf geben, das...
Hobby-Koch
Weihnachten Hauptspeise Süßwasserfisch Rezepte
64 Rezepte zu Weihnachten Hauptspeise Süßwasserfisch
Gefüllte Forelle
Forellen ausnehmen, waschen, innen und außen mit Salz und Pfeffer einreiben. Butter erhitzen und darin Zwiebel anschwitzen. Die Forellen mit einem Teil von...
Hobby-Koch
Karpfen in Bier
Für den Karpfen in Bier den Karpfen filetieren und portionieren, mit Salz und Pfeffer würzen, in heißer Butter auf beiden Seiten anbraten und warm stellen....
Hobby-Koch
Frikassée vom Zander auf Paprikaschoten
Die Paprikaschoten halbieren, entkernen und in Würfel oder Rauten schneiden, die Abschnitte werden für die Zubereitung der Sauce genommen. Die Paprikaschoten...
Hobby-Koch
Äsche gedämpft auf Zucchini und Paradeiser in Grünem Veltliner
Für die Äsche gedämpft auf Zucchini die Äschen-Medaillons würzen und mit dem Zitronensaft beträufeln. Den Grünen Veltliner mit dem Fischfond vermengen, die...
Profi-Koch
Pochiertes Röllchen vom Saiblingsfilet mit Basilikum und Gemüse
Die Saiblingsfilet mit der Hautseite nach unten auf ein Brett legen, salzen und mit frischen Basilikumblättern belegen. Einrollen und je ein Röllchen in eine...
Eier-Koch
Karpfen mit Mohn paniert
Den Karpfen vierteln und so gut es geht filetieren. Das Ei mit dem Schlagobers verrühren.Mohn und Semmelbrösel vermischen. Mehl mit Salz und Pfeffer...
Hobby-Koch
Forelle blau
Für die Forelle blau zuerst das geputzte Wurzelwerk in dünne Streifen oder Scheiben schneiden. In einer großen Wanne oder einem Topf das Wasser gemeinsam mit...
Hobby-Koch
Gebratener Saibling
Die küchenfertigen (ausgenommenen) Saiblinge innen gut waschen und die Bauchinnenseite mit etwas Küchenpapier trocken tupfen. Innen und außen mit Salz,...
Hobby-Koch
Bachforelle im Speckmantel mit handgerührter Polenta
Für die Bachforelle im Speckmantel mit handgerührter Polenta das Salzwasser in einem großen Topf auskochen. Dann den Maisgrieß langsam nach und nach ins...
Hobby-Koch