Steirische Hochzeitskrapfen
Für den Teig alle Zutaten miteinander nur kurz verkneten. Eine Stunde gut kühlen lassen. Für die Fülle Topfen, Dotter, Zimt, Vanillezucker, Zitronensaft, Mohn...
Profi-Koch
Weihnachten Dessert kalt Rezepte
304 Rezepte zu Weihnachten Dessert kalt
Lebkuchentiramisu
Ungekühltes QimiQ glatt rühren und mit Mascarpone vermischen.Honig, Lebkuchen-Gewürzmischung, Vanillezucker und Nougat in die Masse einrühren, geschlagenes...
Hobby-Koch
Kastanienmousse
Ungekühltes QimiQ glatt rühren und mit geschmolzener Schokolade vermengen.Feinkristallzucker und Kastanienreis dazugeben, gut vermischen.Zum Schluss das...
Hobby-Koch
Kastanienguglhupf
Eier trennen. Dotter (Eigelbe) mit der Hälfte des Zuckers und dem Vanillezucker sehr schaumig schlagen. Kastanienpüree, Mehl und Haselnüsse vermischen. Eine...
Hobby-Koch
Mini-Biskotten
Backrohr auf 200 °C vorheizen. Ein Backblech mit Backpapier belegen. Eier in Dotter und Eiklar trennen. Dotter mit der Hälfte des Zuckers, Vanillezucker und...
Hobby-Koch
Physaliskompott
Kristallzucker leicht karamellisieren und mit Orangensaft ablöschen, ausgeschabte Vanilleschote beimengen, auf 1/8 l einkochen lassen und mit Stärkemehl...
Hobby-Koch
Mousse au Chocolat Express
Für Mousse au Chocolat Express alle Zutaten gut verrühren, sodass das Pulver vollständig aufgelöst ist. In ein 0,5 L iSi Gerät füllen. Eine iSi Sahnekapsel...
Eier-Koch
Baileys-Espuma
Für den Baileys-Espuma die geschmolzene Schokolade mit Ei und Dotter über Dampf schaumig rühren. Baileys und Schlagobers langsam beimischen und anschließend...
Hobby-Koch
Schokospitz mit Schokoladenmousse
Für den Schokospitz aus Backpapier Stanitzel falten und mit flüssiger Schokolade ausgießen, restliche Schokolade wieder abgießen, den Spitz kurz kaltstellen....
Hobby-Koch
Sandkuchen
Eier, Zucker, Salz, Zitrone und Vanille in einer Schüssel zuerst über dem heißen Wasserbad und dann kalt schlagen. Mehl und heiße Butter untermengen und in...
Hobby-Koch