User-Rezept
Die Rouladenscheiben zwischen einem Tiefkühlbeutel sehr dünn klopfen, mit wenig Salz und ein kleines bisschen Pfeffer würzen.Eine Zwiebel abschälen und klein...
Für die Sauerbraten-Marinade den Rotwein mit Essig und Wasser in einer Schüssel oder Bratentopf vermengen. Gemüse sowie Zwiebel grobwürfelig schneiden und mit...
Hobby-Koch
User-Rezept
Aus der Wildschweinschulter den Knochen herauslösen. Das Fleisch von Sehnen und Häuten entfernen. Die Innenseite mit Senf bestreichen. Gewürzgurken und...
Die Rehmedaillons mit Salz und Pfeffer würzen, mit den Speckscheiben umwickeln und mit Küchengarn festbinden. In einer Pfanne mit etwas nicht zu heißem Öl...
Hobby-Koch
User-Rezept
Die Zwiebeln in grobe Würfel kleinschneiden und in einem Reindl mit Butterschmalz in Verbindung mit dem Fleisch anschwitzen. Mit wenig Salz würzen. Als...
User-Rezept
Den Rehrückenstrang mit ein kleines bisschen Pökelsalz und schwarzem Pfeffer würzen. Von allen Seiten mit ein kleines bisschen Butter anbräunen und...
User-Rezept
Die Linsen 2 Stunden vorher in Wasser einweichen.Für den Nudelteig das Mehl auf ein Nudelbrett häufen und in der Mitte ein Loch eindrücken. Die Eier schlagen,...
Den parierten Rehrücken von allen Seiten in heißem Butterschmalz gut anbraten. Zwei Thymianzweige, Rosmarin, die halbierte Schalotte und zwei zerdrückte...
Profi-Koch
Für das Wachteleier-Spiegelei die Schale und die Haut der Wachteleier mit einem scharfen Messer anritzen, dann die Schale brechen und die Eidotter in ein...
Eier-Koch
User-Rezept
-Haxnbauer am PlatzlOriginal von dem "Haxnbauer Am Platzl" in München:Schon um 1500 Stand am Platzl im Lehel, in der Vorstadt, in der die Gerber und Lederer...
