Gebratene Sepia auf Rucola Salat
Für die Sepia auf Rucola Salat die Sepia in einer Schüssel mit Salz, Paprikaplver, einer gepressten Zehe Knoblauch und Öl marinieren und kurz einziehen...
Eier-Koch
Für die Sepia auf Rucola Salat die Sepia in einer Schüssel mit Salz, Paprikaplver, einer gepressten Zehe Knoblauch und Öl marinieren und kurz einziehen...
Eier-Koch
Für die gegrillten Calamari zuerst die Calamari waschen und mit den Messer leicht einritzen. Danach das Öl mit den gepressten Knoblauch und den Chiliflocken...
Eier-Koch
Für die gebratenen Garnelen die Köpfe der Garnelen abtrennen und den Panzer am Rücken mit einem scharfen Messer oder der Schere aufschneiden.Darmfaden...
Eier-Koch
Für die knusprigen Garnelen die Garnelen waschen und trocken tupfen. Ei versprudeln, Bröseln mit Paprikapulver und Salz gut vermischen.Die Garnelen in Mehl...
Hobby-Koch
In einem Wok oder einer großen Pfanne das Erdnussöl sehr heiß werden lassen. Jakobsmuscheln mit der Muschelseite nach unten einlegen und die Muscheln nur ganz...
Eier-Koch
Reismehl, Kartoffelstärke und heißes Wasser rasch zu einem geschmeidigen Reisteig verkneten. Für die Füllung Scampi und Bambussprossen fein schneiden. Mit...
Profi-Koch
Für die Garnelenbällchen Garnelen, Bauchspeck und Wasserkastanien klein hacken. In einer Schüssel mit Eiern, Szechuan-Pfeffer, Salz, Reiswein und Stärkemehl...
Hobby-Koch
Für gebackene Shrimpsbrötchen die Schalotten oder Frühlingszwiebeln gemeinsam mit den Bambussprossen, Wasserkastanien, Shrimps, Ei und Reiswein in einem...
Hobby-Koch
Für den Kräuterrahm den Sauerrahm mit Joghurt verrühren. Mit Salz, Pfeffer und Zitronensaft würzen und den geschnittenen Schnittlauch einmengen. Die...
Hobby-Koch
Austern öffnen und das Austernwasser durch einen Kaffeefilter laufen lassen. In eine Schüssel geben und mit Dottern sowie Crème fraîche über Dampf mit einem...
Hobby-Koch