Auberginencurry
Für das Auberginencurry Melanzani in Scheiben schneiden, auf beiden Seiten salzen und 30 Minuten in einem Sieb stehen lassen.Die Scheiben mit einer...
Hobby-Koch
Für das Auberginencurry Melanzani in Scheiben schneiden, auf beiden Seiten salzen und 30 Minuten in einem Sieb stehen lassen.Die Scheiben mit einer...
Hobby-Koch
Die Rote Beten am Vortag einzeln mit ein wenig Salz und Kümmel in Stanniolfolie aufschlagen. Das Meersalz in einen flachen Kochtopf befüllen, die Rote Beten...
1. Karotten reinigen, abspülen, würfelig schneiden. Die Schalotte abziehen und fein würfelig schneiden. 2. Schalotten- und Möhrenwürfel im Fett andünsten. Die...
1. Für die Terrine die Zucchini und Melanzani der Länge nach in 1/2 cm dicke Scheibchen schneiden. Von 2 Thymianstielen die Blätter abstreifen und zur Seite...
Freuen Sie sich auf dieses feine Spargelrezept:Den weissen Stangenspargel genau abschälen, die unteren Enden klein schneiden und portionsweise mit einer...
Für die Gurken-Minze-Salsa mit kalter Kichererbsensuppe erst die Suppe zubereiten.Dafür die Paradeiser mit kaltem Wasser abspülen, trocken reiben und in...
Hobby-Koch
Znächst das Gemüse in sehr kleine Stücke schneiden und in siedendem Wasser je nach Gemüseart kurz oder länger blanchieren. Nicht zu weich kochen!...
Hobby-Koch
1. Schalotten und Knoblauch in Butter anbraten. Rohen Sellerie dazu, mit Weißwein löschen. 200 ml Schlagobers aufgießen und alles zusammen mit Salz, Pfeffer...
Das Backrohr auf 220 °C Ober-/Unterhitze bzw. 190 °C Heißluft vorheizen. Die roten Rüben mit etwas Olivenöl, Salz und Pfeffer würzen und in Alufolie...
Hobby-Koch
Zunächst für die Court-bouillon den Gemüsefond mit allen Zutaten etwa 20 Minuten kochen lassen. Dann die Hummer in die kochende Court-bouillon geben und 5...
Profi-Koch