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Grundrezept Schwäbische Maultaschen
Grundrezept Maultaschenteig:Essig, Wasser, Eier und Salz mit dem Rührbesen herzhaft aufschlagen, dann das Mehl darunterkneten. Der Teig soll ziemlich fest...
Vorarlberg Hauptspeise Rezepte
77 Rezepte zu Vorarlberg Hauptspeise
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Klare Ochsenschwanzsuppe mit Maultascheneinlage
1 Liter ;WasserDas in große Stückchen geschnittene Fleisch, die Knochen sowie die Küchenkräuter in einen Bräter Form und gut anbraten. Mit Jodsalz und Pfeffer...
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Omale - Feingeroestete Maultaschen
Nudelgerichte sind immer eine gute Idee!Maultaschen in heisser Rinderbouillon 10 min ziehen und dann auskühlen. In Scheibchen schneiden und portionsweise...
Schwarzwurzel-Vogerlsalat mit Walnüssen und Hirschrücken
Für den Schwarzwurzel-Vogerlsalat mit Walnüssen und Hirschrücken zunächst die Schwarzwurzeln am besten mit Gummihandschuhen schälen, in kleine Stücke...
Hobby-Koch
Salat von sauer eingelegtem Frühlingsgemüse und Shrimps
Das Gemüse putzen und in die gewünschte Form schneiden. Die in Streifen geschnittenen Schalotten in etwas Olivenöl anschwitzen und mit Weißwein, Gemüsefond...
Hobby-Koch
Gewinn
Spinattaschen
Für die Spinattaschen den Spinat waschen und in der Butter kurz anbraten, mit dem Schlagobers ablöschen, salzen, pfeffern und ca. 5 Minuten köcheln.Dann mit...
Hobby-Koch
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Schwäbische Zwiebelsuppe
Zwiebeln in feine Ringe schneiden und im Fett glasig weichdünsten. Mehl darüberstäuben und kurz anrösten. klare Suppe zugiessen und 10 min auf kleiner Flamme...
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Maultaschen-Suppe
Eier (1), Salz, Öl und Mehl zu einem glatten Teig zusammenkneten. In Klarsichtfolie gewickelt mind. 1/2 Stunden abgekühlt stellen. Petersilie abspülen,...
Maultaschen
Für die Maultaschen zunächst aus Mehl, Eiern, ein wenig Salz und Wasser einen Nudelteig kneten und ganz dünn auswalken. Spinat in Salzwasser blanchieren, mit...
Hobby-Koch
Geschmortes Huhn mit Garnelen
Das Huhn der Länge nach halbieren und in Viertel hacken bzw. mit der Geflügelschere teilen. Die Hühnerteile in eine Schüssel geben, mit Sojasauce übergießen...
Hobby-Koch