Sterz
Für den Sterz Milch aufkochen, Zucker und Polenta oder Grieß einrühren. Unter Rühren auf kleiner Flamme ca. 4-5 Minuten köcheln lassen. Mit einer Prise Salz,...
Hobby-Koch
Valentinstag Dessert kalt Österreich Rezepte
67 Rezepte zu Valentinstag Dessert kalt Österreich
Erdbeerstanitzel
Die Eier aufschlagen und gemeinsam mit dem Zucker schaumig rühren. Das Mehl einsieben und vorsichtig untermischen. Auf ein mit Backpapier ausgelegtes...
Hobby-Koch
Grießnudeln im Glühwein
Für Grießnudeln im Glühwein Milch, Schlagobers, Butter und Aromen aufkochen, Grieß einrieseln lassen und einkochen, bis sich die Masse vom Topf löst. Kurz...
Profi-Koch
Schokoladen-Hanftarte mit Vanilleeis und Erdbeerragout
Mehl auf eine Arbeitsfläche sieben und in der Mitte eine Mulde formen. In diese kalte, in kleine Würfel geschnittene Butter, Staubzucker, Eidotter, Salz,...
Profi-Koch
Rahmdalken auf geschmolzenen Himbeeren mit Krokantobers
Für die Dalken den Sauerrahm etwas erwärmen, die restlichen Zutaten damit vermengen und mindestens eine halbe Stunde lang gehen lassen. In einer Dalkenpfanne...
Hobby-Koch
Schokolademousse mit Mohnöl
Kuvertüre in einer Schüssel im Wasserbad schmelzen. Das Öl langsam unterrühren. Dotter mit Zucker schaumig schlagen, unter die Schokolade rühren, dann Eiweiß...
Hobby-Koch
Sizilianische Orangen mariniert mit Vanille, Olivenöl und hausgemachten Vanilleeis
Die sizilianischen Orangen von der Schale befreien und in Scheiben schneiden. Von der Vanilleschote das Mark ausschaben und in das Olivenöl geben. Hier nehme...
Hobby-Koch
Topfenmousse mit Erdbeeren und Pistazienöl
Für die Topfenmousse die Gelatine in kaltem Wasser einweichen, in etwas Rum auflösen und mit dem Topfen, Zucker, Zimt und Vanille zusammenrühren, zum Schluss...
Hobby-Koch
Trauben-Topfenschmarren mit Johannisbeerparadeisern und Traubenkernöl
Eier in Eidotter und Eiklar trennen, Eidotter und 100 g Zucker schaumig rühren. Dann nacheinander Topfen, Zesten, Rum, Mehl, Vanilleschote und Trauben...
Hobby-Koch
Schokotorte mit Kardamom und Himbeeren
Für die Schokotorte mit Kardamom und Himbeeren:1 Backrohr auf 190 °C vorheizen. Springform (Durchmesser 24 cm) mit Butter ausstreichen und mit Mehl...
Hobby-Koch