Heilbuttfilet mit Olivenkruste auf Pastasotto
Für die Heilbuttfilets mit Olivenkruste das Toastbrot würfelig schneiden und in einer Küchenmaschine fein mahlen. Butter cremig aufschlagen, Olivenpaste und...
Hobby-Koch
Tomatensaft Rezepte
615 Rezepte zu Tomatensaft
Tomatengelee
Die Tomaten grob teilen und im Mixer mit dem Salz gut zerkleinern. In ein Passiersieb geben, zusammenbinden, über einen großen Topf hängen und über Nacht...
Hobby-Koch
Klare Tomaten-Essenz mit Flusskrebsschöberl
Tomaten mixen und in ein Passiertuch geben. So läuft der klare(!), fast farblose, aber hocharomatische Tomatensaft ab. Zusammen mit schönem, klaren Fischfond...
Profi-Koch
Nudelsalat mit Schinken
Zuerst die Karotte Zuerst putzen oder schälen und sie auf einer Reibe raspeln oder in sehr feine Streifen schneiden. Knoblauch und Zwiebel schälen und beides...
Eier-Koch
Weiße Mary
Für den Weißen Mary Cocktail die Tomaten waschen, trocknen und im Mixer pürieren. Ein Sieb mit einem Passiertuch auslegen und auf einen Topf setzen....
Eier-Koch
Miesmuscheln provencale
Für die Miesmuscheln provencale zunächst das Baguette vorbereiten. Dazu das Brot der Länge nach halbieren, den Knoblauch mit der Petersilie und fein...
Hobby-Koch
Sugo di prosciutto
Den Schinken in Streifen schneiden. Die Zwiebel sowie die geschälten Karotten fein hacken. Dann den Schinken in heißem Olivenöl langsam anbraten, die Zwiebeln...
Hobby-Koch
Weiße Tomatenschaumsuppe
Für die Tomatenschaumsuppe Tomaten, Olivenöl, Knoblauch und Basilikum im Mixer fein pürieren. Ein Küchentuch auf ein Sieb legen oder noch besser über einem...
Profi-Koch
Kreolische Sauce
Für die kreolische Sauce Jungzwiebel waschen und fein hacken. Chilischote ggf. entkernen und ebenfalls fein hacken. Knoblauch schälen und fein hacken oder...
Eier-Koch
Mexican Mary
Für den Mexican Mary Cocktail die Zutaten auf Eiswürfel in ein Glas geben und miteinander verrühren. ( Kann auch im Shaker geschüttelt werden)
Eier-Koch