Breznsuppn
Brezen in ca 1/2 cm große Stückchen schneiden. Mit kochend heissem Wasser begießen und gut durchweichen.In einer Form, die für das Backrohr geeignet ist,...
Brezen in ca 1/2 cm große Stückchen schneiden. Mit kochend heissem Wasser begießen und gut durchweichen.In einer Form, die für das Backrohr geeignet ist,...
Äpfel sauber spülen, Blüte und Stiele entfernen, mit Kerngehäuse in Stückchen schneiden, mit Zitronenschale in kochendes Wasser geben, weichkochen,...
Eier-Koch
Milch, Butter und Mehl zubereiten.Bier mit Gewürzen erhitzen und kurz vorm Servieren zur Milchsuppe Form.Eidotter in die heisse, von dem Küchenherd genommene...
Aus der Butter sowie dem Mehl eine dunkle Einbrenn herstellen. Mit 1l Wasser aufgiessen und ein kleines bisschen verkochen. Das Maismehl in die Brennsuppe...
Für die Tiroler Gerstensuppe den Speck in kleine Würfel schneiden und in einem hohen Kochtopf auslassen. Die Gerste hinzufügen und ein wenig mitrösten. Mit...
Eier-Koch
Für die Graukasrahmsuppe die Zwiebel glasig ansortieren. Mehl mit Butter anschwitzen, mit Suppe und Rahm aufgießen, den Graukäse hineinbröckeln, würzen und...
Eier-Koch